Классический рецепт домашнего майонеза.

🥚🧂🛢️🍋

Ингредиенты:

• Яйцо (комнатной температуры) — 1 шт. 🥚
• Горчица (готовая) — 1 ч. ложка
• Сахар — 0,5 ч. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки 🧂
• Уксус (9%) или лимонный сок — 1 ст. ложка 🍋
• Масло растительное (нейтральное, напр. подсолнечное) — 150–200 мл 🛢️

Приготовление (погружным блендером ⚡️ — самый верный способ):

1. Разбейте яйцо в высокий стакан (взбивайте именно в той емкости, где будет стоять блендер).
2. Добавьте горчицу, сахар, соль и уксус/лимонный сок.
3. Влейте масло. Оно должно полностью покрыть яйцо.
4. Важно: Опустите блендер на дно стакана, полностью прикрыв желток.
5. Включите блендер на максимальной скорости и держите на дне 10–15 секунд, пока низ не побелеет.
6. Медленно поднимайте блендер вверх — масса начнет густеть и превратится в майонез. 🤍

Советы:

• Все продукты должны быть одинаковой (комнатной) температуры.
• Если получилось жидким → возьмите второй желток, взбейте его отдельно и влейте туда жидкий соус, взбивая. ✅
• Храните в холодильнике до 5 дней в закрытой баночке. 🧊🏺

Приятного аппетита! 🥗🍟