Каков срок годности моего сиропа?

Это продолжение моего предыдущего вопроса.

Вот рецепт, который у меня есть:

2 1/2 стакана воды

2 стакана белого сахара

3/4 стакана коричневого сахара

1 стручок ванили, желательно мексиканской или бурбонской (мадагаскарской)

Смешайте сахар и воду в кастрюле.

Варить не менее 10 минут.

Дайте остыть. Когда раствор остынет, добавьте экстракт и хорошо перемешайте.

Какой срок годности у сиропа после приготовления? Нужно ли его хранить в холодильнике или можно оставить на столе?