Просроченные сухие дрожжи быстрого приготовления

Опасно ли употреблять просроченные сухие дрожжи быстрого приготовления в хлебе, пирожных и т. д.? Безопасно ли их есть? У меня есть 2 упаковки по 1 фунту. На невскрытой упаковке стоит дата 30.10.2010, но не указано, до какого срока их можно использовать, только дата. Кто-нибудь знает, вредно ли их есть? Спасибо!