Сколько раз можно безопасно использовать масло для фритюра повторно?

Сколько раз можно безопасно использовать масло для фритюра при приготовлении таких блюд, как картофель фри, фалафель, курица и т. д.? Влияет ли на это то, какие продукты готовятся во фритюре, то есть безопаснее ли повторно использовать масло, в котором жарились вегетарианские блюда, чем масло, в котором жарилось мясо?