Можно ли заменить казеин в рецепте соевым протеином?

Я хотел попробовать этот рецепт вегетарианского бургера от ChefSteps. Однако в нём в качестве одного из связующих ингредиентов используется казеинат натрия. Казеин получают из молока, поэтому бургер не является веганским.

Не возникнет ли проблем при прямой замене (1:1) казеината натрия соевым или гороховым белком?