Ем и худею: 7 простых ПП-десертов без сахара и муки

Полезные сладости для правильного питания — это реально! Десерты без сахара и муки получаются не менее вкусными, а еще они подходят для тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового образа жизни .
Преимущества ПП-десертов:

• Низкая калорийность, отсутствие быстрых углеводов
• Подходят для диабетиков и людей с непереносимостью глютена
• Можно есть на ужин или после тренировки
• Готовятся быстро и просто, часто не требуют выпечки

1. Бананово-овсяное печенье

Ингредиенты:

• Спелые бананы — 2 шт.
• Овсяные хлопья — 1 стакан (можно использовать безглютеновые)
• Орехи, сухофрукты, корица — по желанию

Приготовление:

1. Бананы размять вилкой до состояния пюре.
2. Добавить овсяные хлопья, перемешать. По желанию добавить орехи, изюм, курагу или корицу.
3. Сформировать печенье, выложить на пергамент.
4. Выпекать при 180°C 15−20 минут .

2. Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• Творог 5% — 300 г
• Финики — 100 г
• Орехи (грецкие, кешью) — 100 г
• Йогурт натуральный — 100 г
• Ванилин, ягоды для украшения

Приготовление:

1. Финики замочить, измельчить с орехами в блендере, полученную массу выложить в форму — это основа.
2. Творог, йогурт и ванилин взбить до кремообразного состояния.
3. Выложить крем на основу, украсить ягодами.
4. Убрать в холодильник на 2−3 часа до застывания .

3. Шоколадный мусс из авокадо

Ингредиенты:

• Спелый авокадо — 1 шт.
• Какао — 2 ст.л.
• Финики или банан — для сладости
• Немного кокосового или миндального молока

Приготовление:

1. Авокадо, какао, финики (или банан) пробить в блендере до однородности.
2. При необходимости добавить немного растительного молока для текстуры.
3. Охладить и подавать как десерт .

4. Яблочное пирожное (с КБЖУ)

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Творог — 100 г
• Подсластитель — по вкусу
• Грецкие орехи — 15 г
• Корица — 1/2 ч.л.
• Овсяные хлопья — 30 г
• Греческий йогурт — 100 г
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Измельчите в блендере овсяные хлопья, добавьте к ним творог, яйцо, подсластитель, разрыхлитель и корицу.
2. Натрите яблоко на крупной тёрке, добавьте в тесто и перемешайте.
3. Выложить смесь на сковороду, смазанную кокосовым маслом, и готовьте с двух сторон под крышкой.
4. Для крема смешайте греческий йогурт с подсластителем.
5. Готовый корж разрежьте на 4 части, промажьте кремом и украсьте орехами.

КБЖУ на 100 г: Калории — 152, Белки — 10,4 г, Жиры — 6,6 г, Углеводы — 13,2 г .

5. ПП-брауни с вишней

Ингредиенты:

• Мука (любая) — 80 г
• Молоко — 130 мл
• Подсластитель — 3 ч.л.
• Какао — 60 г
• Йогурт (1,5%) — 70 г
• Яйца — 2 шт.
• Банан — 80 г (пюре)
• Вишня — 100 г

Приготовление:

1. К яйцам добавляем подсластитель и взбиваем до пышности.
2. Добавляем йогурт, молоко, пюре из бананов и снова взбиваем.
3. Просеем муку, какао и аккуратно перемешиваем.
4. На дно формочки выкладываем вишню и выливаем массу.
5. Выпекаем при 180°C 25−30 минут .

6. Творожно-ягодный десерт с желатином (без выпечки)

Ингредиенты:

• Творог — 250 г
• Сливки 10% — 200 мл
• Подсластитель — 5 г (стевия или аналог)
• Ванилин — 1 пакетик
• Желатин быстрорастворимый — 10 г
• Ягоды — 100 г (голубика или любые другие)

Приготовление:

1. Влейте сливки в небольшую емкость, добавьте желатин и перемешайте. Подогрейте на водяной бане до полного растворения желатина (не кипятить!).
2. В блендере смешайте творог, подсластитель, ванилин и теплую сливочно-желатиновую смесь. Взбейте до однородности.
3. Отложите немного белой массы. В оставшуюся добавьте ягоды и еще раз взбейте.
4. Разлейте по стаканам: снизу ягодный слой, сверху белый. Украсьте ягодами.
5. Уберите в холодильник на 30−60 минут до застывания.

КБЖУ на 100 г: Калории — 105, Белки — 11 г, Жиры — 5,3 г, Углеводы — 3,6 г .

7. Ягодное мороженое

Ингредиенты:

• Свежие или замороженные ягоды — 200 г
• Банан — 1 шт.
• Йогурт натуральный — 100 г

Приготовление:

1. Ягоды, банан и йогурт пробить блендером до кремовой массы.
2. Разлить по формочкам, убрать в морозилку на 2−3 часа.
3. Перед подачей оставить на 5 минут при комнатной температуре .

Полезные советы по ПП-десертам

• Чем заменить сахар? Используйте натуральные подсластители: финики, бананы, яблочное пюре, стевию, эритрит .
• Чем заменить муку? Муку можно заменить овсяными хлопьями, ореховой или кокосовой стружкой.
• Как усилить вкус? Добавляйте специи: корицу, ваниль, имбирь — они усиливают вкус и аромат.
• Как сделать десерт сытнее? Добавьте орехи, семена чиа, льна или немного протеинового порошка .
• Сколько хранятся? Свежие муссы и чизкейки — 2−3 дня в холодильнике, печенье — до 5 дней .

Вывод: ПП-десерты без сахара и муки — это не только полезно, но и очень вкусно. Готовьте с удовольствием, экспериментируйте с ингредиентами и радуйте себя полезными сладостями!
А какой ваш любимый ПП-десерт?