Anna
11 Июля
Бузина: посадка, уход и полезные свойства 🌿🌸🍇
Бузина — удивительное растение, сочетающее декоративность, лекарственные свойства и вкусные ягоды. В древности её считали священной, а сегодня используют в медицине, кулинарии и ландшафтном дизайне. В этом руководстве — всё о выращивании бузины и её применении.
1. Виды бузины: какой выбрать?
✔ Бузина чёрная (Sambucus nigra)
- Плоды: чёрно-фиолетовые, съедобные после термической обработки.
- Использование: варенье, вино, лекарственные настойки.
- Сорта: «Блэк Лейс» (ажурные тёмные листья), «Хашберг» (крупные кисти).
✔ Бузина красная (Sambucus racemosa)
- Плоды: ярко-красные, ядовитые в сыром виде!
- Декоративность: эффектна в групповых посадках.
✔ Бузина канадская
- Более морозостойкая, чем чёрная, с лимонно-жёлтыми цветами.
2. Посадка бузины
✔ Сроки посадки
- Весна (апрель) — для холодных регионов.
- Осень (сентябрь-октябрь) — в южных областях.
✔ Выбор места
- Солнце или полутень (в тени хуже плодоносит).
- Почва: влажная, плодородная, с нейтральной кислотностью.
✔ Как сажать?
- Выкопайте яму 50×50 см, добавьте перегной (1 ведро) и золу (300 г).
- Саженец заглубите на 5–10 см (стимулирует рост новых побегов).
- Полейте (10–15 л воды) и замульчируйте корой.
3. Уход за бузиной
✔ Полив
- Молодые растения — 1 раз в неделю (10 л).
- Взрослые кусты — только в засуху.
✔ Обрезка
- Формирующая: весной удаляют старые ветки (старше 3 лет), оставляя 8–10 побегов.
- Омолаживающая: раз в 5–6 лет срезают все стебли «на пень».
✔ Подкормки
- Ранняя весна: мочевина (30 г/куст).
- Перед цветением: настой коровяка (1:10).
- Осенью: суперфосфат (50 г) + зола (500 г).
4. Полезные свойства
✔ Цветки
- Потогонное средство (чай при простуде).
- Сироп от кашля: 20 соцветий + 1 л воды + 1 кг сахара (варить 20 мин).
✔ Ягоды (только чёрной бузины!)
- Богаты витамином С (в 2 раза больше, чем в лимоне).
- Антиоксиданты замедляют старение.
✔ Кора и листья
- В народной медицине — для лечения кожных болезней (мази, примочки).
5. Опасные свойства
⚠ Красная бузина ядовита! Содержит самбунигрин — может вызвать отравление.
⚠ Даже чёрную бузину нельзя употреблять в сыром виде — только после термообработки.
6. Интересные факты
- В Средние века бузину сажали у домов — считалось, что она отпугивает злых духов.
- Из ягод делают натуральный краситель (E163) для йогуртов и конфет.
- Ветки бузины используют для изготовления духовых инструментов.
Вывод
Бузина — универсальное растение для сада:
✅ Украшает участок ароматными цветами.
✅ Даёт полезный урожай.
✅ Отпугивает вредителей (запах листьев не любят мыши и кроты).
Совет: посадите бузину рядом с компостной кучей — она ускоряет перегнивание отходов!
P.S. Попробуйте бузиновый лимонад: 10 соцветий + 1 лимон + 1 л воды + сахар по вкусу. Настаивайте сутки — освежающий напиток готов! 🍹
