Anna
2 Августа
Выращиваем грибы на участке: шиитаке и вешенки на пнях
Хотите собирать свежие грибы прямо в саду? Шиитаке и вешенки отлично растут на древесине — это экологично, дёшево и не требует сложного ухода.
🍄 Какие грибы можно вырастить на пнях?
✔ Вешенки — самые неприхотливые, растут даже у новичков.
✔ Шиитаке — вкусные и полезные, но требуют больше времени.
✔ Опята — быстро разрастаются, но могут перекинуться на живые деревья.
Совет: Начинайте с вешенок — они менее капризные.
🌳 Подготовка пней
1. Выбор древесины
- Лучшие породы:
- Для вешенок — тополь, ива, берёза.
- Для шиитаке — дуб, бук, граб (твёрдые лиственные).
- Не подходит: Хвойные (смола мешает росту).
2. Какой пенёк нужен?
- Свежий (спиленный 1–3 месяца назад).
- Влажный (если сухой — замочите на 2–3 дня).
- Диаметр: от 15 см.
- Высота: 30–50 см.
3. Обработка
- Просверлите отверстия диаметром 1–2 см и глубиной 5–6 см в шахматном порядке.
- Или сделайте продольные пропилы бензопилой.
🛠️ Посадка грибов
Вариант 1. Готовый мицелий на палочках
- Вставьте палочки с мицелием в отверстия.
- Запечатайте воском или садовым варом (чтобы не пересыхали).
- Оберните пенёк плёнкой на 2–3 месяца для прорастания.
Вариант 2. Зерновой мицелий
- Смешайте мицелий с влажными опилками.
- Заполните смесью пропилы/отверстия.
- Накройте мешковиной.
Где купить мицелий:
- Садовые магазины (например, «Беккер», «Гавриш»).
- Интернет (AliExpress, «Ярмарка грибоводов»).
🌧️ Уход за грибной плантацией
1. Место
- Тень (под деревьями или навесом).
- Влажность: Если сухо — поливайте пни 2–3 раза в неделю.
2. Зимовка
- Укройте листьями или агроволокном.
- Вешенки выдерживают морозы до -20°C, шиитаке — до -10°C.
3. Когда ждать урожай?
- Вешенки: через 6–9 месяцев.
- Шиитаке: через 12–18 месяцев.
Совет: Плодоношение длится 3–5 лет, пока пенёк не разрушится.
🍽️ Сбор грибов
- Срезайте ножом, когда шляпки достигнут 5–10 см.
- Первый урожай обычно небольшой, далее — обильнее.
- После сбора — поливайте пенёк для новых волн плодоношения.
⚠️ Проблемы и решения
| Проблема | Причина | Что делать |
|---|---|---|
| Нет грибов | Слишком сухо | Увеличьте полив |
| Появилась плесень | Застой воды | Уменьшите влажность |
| Грибы мелкие | Не хватает питания | Добавьте опилок с мицелием |
🌿 Экологичный бонус
Старые пни, заражённые мицелием:
✔ Не нужно выкорчёвывать.
✔ Постепенно превращаются в удобрение.
🍄 Вывод
Выращивание грибов на пнях — это:
✔ Дёшево (мицелий стоит от 100 руб.).
✔ Просто (минимум ухода).
✔ Экологично (утилизация спиленных деревьев).
Попробуйте! А какие грибы вы хотели бы вырастить? Делитесь в комментариях!
Совет: Для ускорения роста добавьте в воду для полива щепотку сахара (1 ч.л. на 10 л).
