Статья
Anna
10 Августа
Настурция: выращивание, уход и необычное применение 🌺
Оглавление
Настурция (Tropaeolum) — яркий и неприхотливый цветок, который украсит любой сад, балкон или даже тарелку! Это растение не только красиво, но и полезно: его цветы, листья и семена съедобны. Рассказываю, как вырастить настурцию, ухаживать за ней и использовать в кулинарии.
1. Виды и сорта настурции
🔹 Кустовые формы
- Компактные (высота 20−30 см)
- Идеальны для бордюров и горшков
- Популярные сорта: «Король Теодор» (красный), «Аляска» (пестролистный)
🔹 Вьющиеся (плетистые) формы
- Длина побегов до 3 м
- Для вертикального озеленения (беседки, заборы)
- Сорта: «Майская» (лососевый), «Иностранка» (кремово-жёлтый)
🔹 Махровые гибриды
- Пышные цветы, похожие на розочки
- Сорта: «Двойной глянец», «Вишнёвая роза»
2. Посев и выращивание
❶ Когда сажать?
- На рассаду: конец марта — апрель (высадка в грунт после заморозков).
- В открытый грунт: май (когда почва прогреется до +10−15°C).
❷ Как сеять?
- Семена крупные → можно сажать по 1−2 в лунку.
- Глубина заделки: 2 см.
- Расстояние между растениями: 25−30 см (для кустовых), 40−50 см (для вьющихся).
Лайфхак: Замочите семена на сутки в тёплой воде — взойдут быстрее!
❸ Где посадить?
- Солнечное место (в тени будет меньше цветов).
- Лёгкая, не слишком плодородная почва (на богатом грунте настурция «жирует» — много листьев, мало цветов).
3. Уход: 5 простых правил
-
Полив
- Регулярный, но без переувлажнения.
- В жару — утром или вечером.
-
Подкормки
- До цветения: 1−2 раза комплексным удобрением.
- Нельзя: свежий навоз и азотные подкормки (будет много зелени, мало цветов).
-
Обрезка
- Удаляйте увядшие цветы → продлевает цветение.
- Плетистые формы можно формировать.
-
Борьба с вредителями
- Тля → опрыскать мыльным раствором.
- Гусеницы → собрать вручную.
-
Сбор семян
- Созревают в августе-сентябре.
- Хранить в бумажном пакете в сухом месте.
4. Настурция в кулинарии 🍽️
Это растение полностью съедобно!
🔹 Цветы
- Вкус: островатый, похож на редис.
- Как использовать:
- Добавлять в салаты.
- Украшать супы и десерты.
- Фаршировать мягким сыром.
🔹 Листья
- Молодые листья — в салаты (богаты витамином С).
- Можно использовать как «обёртку» для закусок.
🔹 Семена
- Маринованные семена — оригинальная замена каперсам.
- Рецепт: залить кипящим маринадом (уксус + специи), хранить в холодильнике.
5. Проблемы и решения
- Слабое цветение → пересадить на более солнечное место, сократить полив.
- Желтеют листья → возможно, перелив или нехватка света.
- Мучнистая роса → обработать фунгицидом (например, «Топаз»).
6. Идеи для сада
- Подвесные кашпо (ампельные сорта).
- Оформление арок и беседок (вьющиеся виды).
- Съедобные клумбы (вместе с базиликом, календулой).
Почему стоит посадить настурцию?
✔️ Цветёт всё лето до заморозков.
✔️ Не требует сложного ухода.
✔️ Отпугивает вредителей (нематод, белокрылку).
✔️ Полезная и вкусная добавка к блюдам.
А вы выращиваете настурцию? Любите её в саду или на тарелке? 😊
P.S. Хотите рецепт салата с цветами настурции? Пишите в комментариях!
2
