Статья
Anna
13 Августа
Как вырастить артишок в средней полосе: рассадный способ 🌱🌿
Оглавление
Артишок — средиземноморский деликатес, который можно успешно вырастить и в средней полосе России. Главное — выбрать правильный сорт и соблюдать агротехнику.
1. Выбор сорта для средней полосы
Подходят только раннеспелые сорта:
✔ «Фиолетовый ранний» — созревает за 120−130 дней
✔ «Красавец» — устойчив к похолоданиям
✔ «Султан» — крупные головки, высота до 2 м
Не подходят: поздние сорта (не успеют вызреть).
2. Посев на рассаду (февраль-март)
🔹 Подготовка семян
- Замочите на 12 часов в тёплой воде (+25°C).
- Заверните во влажную ткань, держите в холодильнике (+1…+5°C) 2 недели (стратификация).
- Проращивайте при +20…+22°C до появления ростков (5−7 дней).
🔹 Посадка
- Грунт: торф + песок + перегной (2:1:1).
- Глубина: 1,5−2 см.
- Температура: +18…+20°C.
- Сроки всходов: 7−14 дней.
Совет: Сейте в отдельные стаканчики — артишок не любит пикировку.
3. Уход за рассадой
- Освещение: 12−14 часов (досвечивайте фитолампой).
- Полив: умеренный, только тёплой водой.
- Подкормки:
- Через 2 недели после всходов — биогумус (1 ст.л. на 1 л воды).
- За 10 дней до высадки — калийно-фосфорное удобрение.
4. Высадка в грунт (конец мая — начало июня)
🔹 Подготовка места
- Солнечный участок, защищённый от ветра.
- Почва: рыхлая, с перегноем (1 ведро/м²) и золой (2 стакана/м²).
- Схема посадки: 70×70 см.
🔹 Закалка
За 10 дней до высадки выносите рассаду на улицу, начиная с 1 часа в день.
5. Уход в открытом грунте
🔹 Полив
- Регулярный, но без застоя воды.
- В жару — 2 раза в неделю (10 л под куст).
🔹 Подкормки
- Через 2 недели после высадки: настой коровяка (1:10).
- В период бутонизации: зола (1 стакан под куст).
🔹 Формировка
- На 1 растении оставляйте 2−3 цветоноса (остальные удаляйте).
- Для крупных головок оставляйте по 3−4 корзинки на стебле.
6. Уборка урожая (август-сентябрь)
- Срезайте головки, когда чешуйки начнут раскрываться.
- Храните в холодильнике до 2 недель.
7. Зимовка в средней полосе
- В октябре обрежьте стебли, оставив 20−30 см.
- Утеплите лапником + агроволокном.
- Сверху насыпьте торф или опилки (слой 30 см).
Важно! В бесснежные зимы требует дополнительного укрытия.
Итог
- Только рассадный способ — иначе не успеет созреть.
- Обязательная стратификация семян.
- Утепление на зиму — даже морозостойкие сорта могут вымерзнуть.
Пробовали выращивать артишок? Делитесь опытом в комментариях! 😊
P.S. Хотите рецепт приготовления артишоков? Пишите — расскажу! 🍽️
18
