🔹 Пироги с ягодами (на каждый день)

Хорошая идея — пироги с ягодами очень разнообразные, можно делать на каждый день, не повторяясь.

1. Песочный пирог с ягодами

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 150 г

• Сахар — 100 г

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 250 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Ягоды (смородина, вишня, черника) — 250 г

• Сахар для посыпки — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, муку и разрыхлитель. Замесить тесто.

2. 2/3 теста выложить в форму, сверху — ягоды с сахаром.

3. Остальное тесто натереть сверху на крупной тёрке.

4. Выпекать при 180 °C около 35–40 минут.

---

2. Заливной пирог с ягодами (на кефире)

Ингредиенты:

• Кефир — 250 мл

• Яйцо — 2 шт.

• Сахар — 100 г

• Масло растительное — 50 мл

• Мука — 200 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Ягоды — 200–250 г

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить кефир, масло.

2. Вмешать муку с разрыхлителем.

3. Вылить половину теста в форму, сверху выложить ягоды, залить оставшимся тестом.

4. Выпекать при 180 °C 35 минут.

---

3. Дрожжевой пирог с ягодами

Ингредиенты:

• Молоко — 250 мл

• Дрожжи сухие — 7 г

• Сахар — 2 ст. л.

• Яйцо — 1 шт.

• Масло сливочное — 50 г

• Мука — ~450 г

• Соль — 0,5 ч. л.

• Ягоды — 300–400 г

• Сахар — 3–4 ст. л.

Приготовление:

1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.

2. Добавить яйцо, масло, соль, муку. Замесить тесто, оставить на 1 час.

3. Тесто раскатать, переложить в форму, выложить ягоды с сахаром.

4. Выпекать при 180 °C 30–40 минут.

---

4. Шарлотка с ягодами

Ингредиенты:

• Яйцо — 3 шт.

• Сахар — 150 г

• Мука — 150 г

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Ягоды (малина, черника, смородина) — 200 г

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром до пышности.

2. Аккуратно вмешать муку с разрыхлителем.

3. Вылить тесто в форму, сверху выложить ягоды.

4. Выпекать при 180 °C около 30 минут.

---

5. Слоёный пирог с ягодами (самый быстрый)

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г

• Ягоды — 250–300 г

• Сахар — 3 ст. л.

• Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Ягоды смешать с сахаром и крахмалом.

2. Раскатать тесто, выложить начинку, накрыть вторым пластом, защипнуть края.

3. Сделать надрезы сверху, смазать яйцом.

4. Выпекать при 200 °C около 25 минут.

---

👉 Эти рецепты подойдут для любых ягод — свежих, замороженных или даже варенья.