Рецепт ленивых голубцов

🍲
Почему «ленивые»? Потому что мы не заворачиваем начинку в капустные листья, а просто смешиваем всё в одной миске! Умно и быстро! 🤓🚀
Ингредиенты:
· 🥬 Капуста белокочанная — 500 г (примерно четвертинка среднего кочана)
· 🐷 Фарш мясной (свинина+говядина или курица) — 500 г
· 🍚 Рис — 100 г (примеро полстакана)
· 🥚 Яйцо — 1 шт. (чтобы лучше скреплялось) 🥚
· 🧅 Лук репчатый — 1 большая головка 😭 (будем плакать, но это того стоит!)
· 🧄 Чеснок — 2−3 зубчика (по желанию, для пикантности) 👃✨
· 🥫 Томатная паста — 2 ст. л. (или кетчуп)
· 🍶 Сметана — 2 ст. л. (для нежности)
· 💧 Вода или бульон — около 1 стакана
· 🧂 Соль, перец — по вкусу! 😋
· 🍃 Укроп, петрушка — небольшой пучок 🌿
Как готовить — весело и легко! 😎

1. Подготовка риса: Рис отвариваем до полуготовности (примерно 10 минут). Он потом дойдет в соусе! 🍚➡️😴
2. Шинкуем капусту: Капусту нарезаем не очень крупно, но и не мелко. Можно немного помять ее руками, чтобы она стала мягче. 🥬✂️
3. Собираем «команду»: В ОГРОМНУЮ миску складываем фарш, нашинкованную капусту, полуотваренный рис, мелко нарезанный лук, чеснок и яйцо. 🥣💥
4. Замес: Посолите, поперчите и очень тщательно перемешайте все ингредиенты руками. Да, лучше руками — так чувствуется единство! 👐❤️
5. Формируем: Из полученной массы формируем небольшие котлетки или биточки. Выкладываем их в глубокую сковороду или форму для запекания, смазанную маслом. 👇🍳
6. Готовим волшебный соус: В отдельной мисочке смешиваем томатную пасту, сметану и воду/бульон. Хорошенько взбалтываем вилкой до однородности! 🥄🌀
7. Заливаем! Заливаем наши «ленивые голубцы» приготовленным соусом. Он должен почти полностью их покрывать. 😊➡️🍛
8. Тушим/Запекаем:
   · На плите: Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30−40 минут.
   · В духовке: Накрываем фольгой и запекаем при 180°C тоже 30−40 минут. 🔥⏰
9. Проверяем: Капуста и рис должны стать полностью мягкими и нежными! Вот теперь готово! 🎉

10. Подача! Подаем горячими, щедро посыпав свежей зеленью! Идеально со сметаной! 🍽️💚

    🍽️ Приятного аппетита! 🍽️