Гороховый суп с копченостями 🥓

Время: 1 час (если горох замачивали) • Сложность: ☆☆

• Ингредиенты: 1 стакан колотого гороха, 300 г копченых ребрышек/грудинки, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, соль, перец, зелень.
• Как готовить:

1. Горох замочите в холодной воде на 2−3 часа (можно на ночь). Промойте.
2. Копчености залейте 2,5 литрами воды, варите 30 минут. Достаньте мясо, отделите от костей.
3. В кипящий бульон засыпьте горох, варите 30−40 минут до мягкости.
4. Добавьте картошку кубиками.
5. Лук с морковью обжарьте, добавьте в суп.
6. Верните мясо в кастрюлю, посолите, поперчите, варите еще 10 минут.
7. Подавайте с зеленью и чесночными гренками.

• Сытный, наваристый, ароматный — мужской суп.