Лагман (суп с лапшой и овощами) 🍲

Время: 1 час • Сложность: ☆☆☆

• Ингредиенты: 400 г баранины/говядины, 2 луковицы, 1 морковь, 1 болгарский перец, 2 помидора (или паста), 2 картофелины, специи (зира, кориандр, паприка), лапша (специальная для лагмана или спагетти), чеснок, зелень.
• Как готовить:

1. Мясо нарежьте кубиками, обжарьте в казане до румяности.
2. Добавьте лук полукольцами, жарьте. Потом морковь соломкой, перец соломкой — все обжаривайте.
3. Добавьте помидоры (без кожицы) или пасту, специи, соль.
4. Залейте водой (около 2 литров), добавьте картошку кубиками. Тушите 30−40 минут до готовности мяса.
5. Отдельно отварите лапшу.
6. В тарелку положите лапшу, залейте густым супом с мясом, посыпьте чесноком и зеленью.

• Ароматный, сытный, восточный.