Грибной суп из шампиньонов 🍄

Время: 30 мин • Сложность: ☆

• Ингредиенты: 400 г шампиньонов, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 50 г сливочного масла, соль, перец, зелень, сметана.
• Как готовить:

1. Грибы нарежьте пластинками, лук мелко, морковь натрите.
2. В кастрюле растопите масло, обжарьте лук с морковью, добавьте грибы, жарьте, пока не выпарится жидкость.
3. Залейте 2 литрами воды, добавьте картошку кубиками.
4. Варите 20 минут. Посолите, поперчите.
5. Подавайте со сметаной и зеленью.

• Легкий, ароматный, постный (если без сметаны).