Как рассчитать количество израсходованного газа?

Просто мысль о том, как определить, что вы ищете...

Ваши форсунки рассчитаны на определенный расход при определенном давлении в фунтах на квадратный дюйм. В большинстве автомобилей есть регулятор давления топлива, который поддерживает постоянное давление относительно давления в коллекторе. Вы можете узнать номинальный расход для форсунок вашего автомобиля.

Найдите способ «отслеживать», как долго открыт инжектор. Это происходит в миллисекундном диапазоне. Я думаю, что Arduino можно использовать в качестве входного сигнала, подключив провод питания инжектора, и постоянно опрашивать и записывать/выводить изменения. Не уверен, что Arduino будет достаточно быстрой/точной. В автомобиле напряжение 12 В, а Arduino нужно 5 В, поэтому вам нужно будет каким-то образом понизить напряжение и использовать диод, чтобы ваши показания не влияли на работу инжектора.

Зная скорость потока и время, в течение которого форсунка открыта, можно рассчитать количество впрыскиваемого топлива.

Как насчёт того, чтобы заправить бак, проехать на нём какое-то расстояние и снова заправить бак? Чем больше пройденное расстояние, тем точнее будет расход топлива на единицу расстояния.