В чём разница между разными видами стейков?

Я уверен, что у каждого из них своя текстура (и цена), но я не знаю точно, что это за куски и для чего они лучше всего подходят. Мне нравится рибай с костью, поэтому я не стал экспериментировать с другими видами мяса, такими как:

• Рибай без костей


• Т-Образная Кость


• Нью - Йоркский Стрип


• Вырезка


• Портерхаус


• Дельмонико


• Филе


• Филе - Миньон


• Ребро

Я в основном смотрю на это с точки зрения приготовления на гриле.