Регистрация Войти
Вопрос

На что следует обратить внимание при покупке ананаса?

Я живу в Центральной Европе, поэтому ананас (так называемый «банан») для меня — экзотический фрукт.



На что следует обратить внимание при покупке ананаса, чтобы убедиться, что он будет вкусным? Должен ли он пахнуть определённым образом? Должен ли он быть мягким или твёрдым? Должен ли он быть большим или маленьким?



Я полагаю, что этот вопрос актуален и для других регионов. Так ли это?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/860/what-should-i-check-when-buying-a-pineapple
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Проверьте, нет ли в нём мошек. Иначе через неделю у вас дома будет летать целая туча этих насекомых (а если они найдут ещё один фрукт, чтобы свить гнездо, то и больше).

  1. Тест с отрыванием листа никогда меня не подводил. Более того: рассмотрите ананас вблизи и понюхайте его. Если вы видите немного жёлтого, это хорошо, а если много коричневого — плохо. Запах должен быть сильно сладким, приятным, с нотками алкоголя. Не берите ананас, если запах алкоголя очень сильный или, что ещё хуже, если чувствуется нотка уксуса. В ананасах много сахара, и они могут начать бродить.

  1. Он должен быть плотным, не мягким, но и не твёрдым как камень.



    Однако самое важное — это запах. Незрелый ананас ничем не пахнет. Перезрелый ананас пахнет уксусом. Спелый ананас пахнет сладостью.

  1. Чтобы проверить, созрел ли ананас, попробуйте отломить один из листьев у основания. Если он легко отделяется, значит, ананас готов к употреблению. Если лист отделяется с трудом, значит, ананас ещё не созрел.
Вы уже ответили на этот вопрос