Какое количество масла и жира нужно для жарки грибов?

Мой любимый способ — готовить их на очень слабом огне без добавления жира. Добавьте в сковороду немного воды. Грибы начнут выделять воду и уменьшаться в размере, затем вода выкипит; весь процесс занимает около 20–25 минут, и в конце грибы уменьшатся примерно на 20 % от первоначального объёма, а их вкус станет более насыщенным. Когда сковорода снова станет сухой, добавьте сливочное масло и нарезанный лук и немного увеличьте огонь. Как только лук начнёт подрумяниваться, добавьте немного сметаны или крем-фреша, и блюдо готово к подаче.

Обжарить на среднем огне в оливковом масле, бальзамическом уксусе, с солью и перцем

Используйте сковороду с антипригарным покрытием, сливочное масло и средний огонь.
Я предпочитаю свежие нарезанные грибы консервированным.
Обжарьте грибы с двух сторон до желаемой степени готовности.

Я обжариваю их на оливковом масле на среднем огне.

Я готовлю их на средне-высоком огне в сливочном масле, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, как мне нравится. Я не накрываю сковороду крышкой — из-за этого грибы получаются более влажными, чем я предпочитаю.