Хорошее видео по разделке яиц

Посмотрите ЭТО! Оно стало вирусным не просто так — я попробовала, и это работает так же, как на видео! Она слегка сжимает пластиковую бутылку с водой и прижимает горлышко к верхней части желтка, а затем ослабляет давление на бутылку. Образовавшийся вакуум засасывает чистый желток (без белка) в бутылку. Ещё одно сжатие — и желток оказывается в другой миске. Она берёт и перекладывает один и тот же желток несколько раз. Это просто уму непостижимо — почему я об этом не подумал?! Больше никаких липких пальцев.

http://www.youtube.com/watch?v=Uz2Vnp5ZW4c

Я случайно нашла хитрый способ отделить яичный желток от белка: перед тем как разбить яйцо, хорошенько его встряхните. Я думала, что после этого яйцо превратится в омлет, но когда я разбила его на сковороде, желток остался целым! Желток просто отделился от белка и жарился отдельно.

Интересный факт: с помощью этого метода можно заставить яйцо стоять вертикально.

Я считаю, что сайт startcooking.com особенно полезен для просмотра коротких видеороликов с понятным описанием, аккуратными фотографиями и в целом более высоким качеством, чем на Youtube.

Вот видео на этом сайте: http://startcooking.com/video/295/Crack-and-Separate-an-Egg

Тем не менее на Youtube есть много подобных видео, которые тоже могут быть полезны:

• http://www.youtube.com/watch?v=t-OwbEy-Vxk


• http://www.youtube.com/watch?v=yAGX-54iR30


• http://www.youtube.com/watch?v=04jY7A1yy_g

Просто разбейте яйцо и вылейте содержимое в слегка сомкнутые пальцы. Слегка раздвиньте пальцы над миской, чтобы белок вытек, а желток положите в отдельную миску.