Регистрация Войти
Вопрос

Как лучше всего приготовить эпплджек?

Недавно у меня появился рецепт, в котором предлагается эпплджек (яблочный бренди) в глазури. Теперь у меня завалялась куча этого продукта, и я ищу, как его можно использовать в кулинарии.



Можно ли использовать его вместо обычного бренди в рецептах? В каких ситуациях вы бы рекомендовали его использовать?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/668/recommended-cooking-uses-for-applejack
1
+ Читать

4 Комментария

  1. Яблочный сок можно использовать для придания яблочного вкуса тесту для пирога (особенно яблочному) вместо части воды. http://www.foodnetwork.com/recipes/good-eats/super-apple-pie-recipe/index.html

  1. Я согласен с предложениями Майка Шерова.



    Кроме того, мне нравится поливать курицу сладкой глазурью на основе бренди. Например, вот рецепт из книги Рэйчел Рэй: Курица в бренди с апельсинами (из книги Рэйчел Рэй «30-минутные блюда 2»)



    Что касается замены. Если в рецепте не указан конкретный вид бренди, не относящийся к яблочному, то вы можете смело его заменять. Просто учтите, что вкус вашего блюда не будет в точности таким, как у кого-то другого, и может отличаться от того, что изначально задумывал автор рецепта. Это не обязательно плохо, просто имейте это в виду.

  1. Яблочный бренди особенно хорошо сочетается со свиными отбивными или вырезкой. Он также может стать хорошей заменой бренди в десертах, таких как запечённые фрукты (возможно, груши?) или яблочный пирог.


  1. Просто делай уколы : D
Вы уже ответили на этот вопрос