Какое пиво подходит для пивного хлеба?

Я использовал Anchor Steam, и пока что это был лучший вариант. Однозначно держитесь подальше от Pale Ale или Ale.

Я использовал тёмное пиво, и результат меня порадовал. Всё зависит от того, какой вкус вы хотите получить. Я часто использую, например, стаут Lion, который придаёт блюду насыщенный вкус и цвет, что мне очень нравится, но он подходит не для всех случаев. Также в мой хлеб прекрасно вписывается портер Sierra Nevada. Имейте в виду, что эти сорта пива могут быть слишком насыщенными на ваш вкус, и в этом случае вы можете добавить немного более лёгкого пива, чтобы сбалансировать вкус (лагер или пилснер).

Лично я не люблю добавлять светлый эль в хлеб, потому что мне не нравится, как в нём проявляется хмелевой вкус, но это дело вкуса.

В целом вкус пива будет ощущаться в хлебе, но вы не заметите всех тонкостей вкуса, которые ощущаете, когда пьёте пиво. Поэтому я бы не стал добавлять в хлеб слишком дорогое пиво — хлеб получится хорошим, но вы не сможете в полной мере оценить вкус пива.