Регистрация Войти
Вопрос

Стоит ли устанавливать на кухне газовую плиту с большим баллоном газа?

Когда дело доходит до выбора плиты, есть несколько вариантов. По моему опыту, электрические плиты не так уж хороши. Думаю, они есть в большинстве домов, потому что их удобно устанавливать. Индукционные плиты стоят дорого. Газовые плиты кажутся более «профессиональным» способом приготовления пищи. Я несколько лет жил в квартире с газовой плитой, и мне очень нравилось готовить на ней, ведь ею так легко управлять.



Однако в большинстве современных домов больше нет газовых труб. Как вы думаете, стоит ли устанавливать на кухне газовую плиту с одним или двумя большими баллонами сжиженного газа? Как часто мне придётся менять баллоны?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/916/is-it-worth-to-install-a-gas-stove-with-a-big-gas-bottle-in-the-kitchen
1
+ Читать

6 Комментариев

  1. Я готовлю исключительно на 11-килограммовом баллоне с пропаном и бутаном, которого хватает на одного человека чуть больше чем на три месяца, может быть, на 100 дней, так что, думаю, на одного человека в день приходится около 100 граммов пропана и бутана. У другого моего знакомого, который использует тот же баллон, результаты аналогичные, поэтому я очень удивлён, что кому-то в этой ветке 5-килограммового баллона хватает на «3–4 месяца интенсивной ежедневной готовки на двоих».



    Оно того стоит, потому что готовить на газе намного (примерно в 10 раз) дешевле, чем на электричестве.

  1. ДА.



    Готовить на газу гораздо веселее, и, на мой взгляд, любой стимул, который я могу создать для себя, чтобы готовить дома вкусную еду, значительно повышает качество жизни.



    У меня есть три газовые конфорки, одна электрическая конфорка и электрическая духовка. Электрическая конфорка очень удобна, когда нужно выпарить жидкость или приготовить супы и рагу, требующие длительного тушения. Она может значительно сократить расход газа при приготовлении пищи.



    Для духовки я бы однозначно выбрал электрическую. См. вопрос Какую духовку лучше использовать для выпечки: газовую или электрическую?



    У меня под раковиной стоит баллон с жидким газом весом 5 кг, которого хватает на 3–4 месяца интенсивной ежедневной готовки на двоих, а летом, когда я ем больше салатов и т. д., — на 6 месяцев. Кроме того, у меня есть ещё один баллон весом 2 кг на случай, если газ закончится в процессе готовки, и на тот день, который мне понадобится, чтобы принести из магазина ещё один баллон. Небольшой запасной баллон не занимает много места.



    Я подумываю о том, чтобы перейти на композитную бутылку весом 11 кг, которая, как я рассчитываю, прослужит от 10 месяцев до года и будет гораздо более экономичной. Пока что мне очень удобно носить с собой в магазин бутылку меньшего размера, чтобы без труда переодеться.


  1. У меня двухтопливная плита: газовая конфорка сверху и электрическая духовка, а баллон, конечно же, снаружи. Его заправляют примерно раз в полгода. Я очень доволен, потому что вырос на газовой плите и мне гораздо больше нравится точный контроль (и быстрая реакция) газовых конфорок. Такая система довольно распространена среди моих знакомых, у которых нет газа на улице.
  1. Ого, в моей юрисдикции хранение газовых баллонов в помещении просто незаконно. У нас происходит несколько взрывов в год — обычно, когда газовые баллоны используются для сварки.
  1. Согласен по всем пунктам. Я вынул электрокерамическую конфорку и поставил (5-конфорочную, с конфоркой для вок :D ) газовую плиту, подставив бутылку под раковину. Работает удивительно долго, и для меня удовольствие от готовки на газе не подлежит сомнению.
  1. Теперь я вижу, что во многих семьях в Новой Зеландии точно такая же обстановка, так что это уже не кажется таким странным :)
Вы уже ответили на этот вопрос