Чем можно заменить халуми?

Скаморца, копчёная или сырая, может быть приготовлена на гриле или во фритюре.

Я видел, что его также продают в виде плоских дисков, специально для приготовления на гриле, что может быть удобнее, чем нарезать его традиционным способом в форме груши. В итальянских супермаркетах они продаются под названием «скаморцина».

Юустолейпя, или хлебный сыр, производится в Висконсине как минимум двумя сыроварнями. В нём нет хлеба, но по цвету он напоминает поджаренный хлеб. По своим характеристикам он похож на халуми. Я запекал его и жарил.

Изначально его делали из молока северных оленей, но сейчас его производят из коровьего молока.

В Сальвадоре есть сыр под названием «пара фриа» (для жарки), он вкусный и солёный.

Панир (индийский творог) на самом деле не плавится и часто используется для жарки. Другие виды творога и, как я подозреваю, сыры, приготовленные из нежирного молока, имеют высокую температуру плавления.

Сыры на основе йогурта (фета) почти не плавятся, но и не обладают высокой структурной целостностью.

Редактировать:

Приведённая выше статья в Википедии содержит ссылку на фермерский сыр, который, в свою очередь, содержит ссылку на Queso Blanco — мексиканский фермерский сыр, который также не плавится (хотя, по-видимому, существуют и другие сорта, которые плавятся). По вкусу он чем-то напоминает халуми, хотя я пробовал только один бренд, и вкусы, вероятно, различаются.