Когда лучше всего собирать чернику?

В случае с большинством ягодных кустарников (черникой, малиной, ежевикой) наиболее показательными признаками спелости являются насыщенность цвета и лёгкость сбора. Ягоды, растущие на самых солнечных участках кустов, созревают первыми. Чем больше они находятся на солнце, тем быстрее созревают, поэтому ягоды в одной группе даже на одном участке созревают с разной скоростью.

Многие говорят, что чем крупнее ягоды, тем они слаще, но, по моему опыту, это скорее исключение, чем правило. Большинство фруктов становятся более сочными, если в период роста они получают больше воды, но это не обязательно делает их слаще. Из винограда, которому приходится бороться за выживание, обычно получаются более качественные вина с более насыщенным вкусом, потому что натуральный сахар не разбавляется большим количеством воды.

Повторюсь: обращайте внимание на насыщенный тёмный цвет и простоту сбора.

По моему опыту, если они легко отделяются от ветки, значит, они хорошие. Если вам приходится прилагать усилия, чтобы их сорвать, скорее всего, они будут кислыми.

Когда он пухлый и радостно подпрыгивает, если его слегка пощекотать. :-)

Если серьёзно, то можно подставить под ягоды контейнер, и те, которые легко отделяются (при лёгком надавливании), и будут нужными. Если вам пришлось их по-настоящему отрывать, значит, они ещё не созрели.

Это существенно зависит от штата и сорта:

В Луизиане сезон начинается в мае и длится до июля

В штате Мэн будет позже