Регистрация Войти
Вопрос

Какую форму для запекания вы бы порекомендовали?

За последние несколько лет я сменил как минимум три противня для запекания с каким-то покрытием, которое со временем стёрлось. В основном это были противни, купленные в супермаркетах.



Я бы хотел приобрести что-то долговечное, ведь я убедился, что качественные чугунные сковороды и формы для запекания стоят своих денег.



Для чего его будут использовать? В основном для приготовления курицы — иногда в сухом виде, иногда в бульоне и вине, — но довольно часто для утки и говядины, так что лучше, чтобы у него была решётка.



Я живу в Великобритании, поэтому мне бы хотелось, чтобы это был не только американский бренд, хотя многие американские бренды импортируются.



(Что ещё важнее — был ли у вас серьёзный негативный опыт, связанный с тем, что товар не оправдал ожиданий?)
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/1698/what-brand-of-roasting-dish-would-you-recommend
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. У нас есть пара качественных керамических форм для запекания, которые нам нравятся. Они не похожи на настоящие формы для запекания с крышкой и всем прочим, но это гораздо более приятная альтернатива стандартной тонкой металлической форме размером 9 x 13 дюймов. Они так же хорошо подходят для приготовления пищи, их легче мыть, и их можно ставить прямо на стол, потому что они красиво выглядят.



    Единственный недостаток, конечно, в том, что они хрупкие. Скорее всего, они не разобьются при обычном использовании, но я бы не хотел их уронить.



    Я думаю, что одна из них — керамическая LeCreuset, а другая — Emile Henry.

  1. В эти выходные я обнаружил на своей кухне Römertopf :) (думаю, это был свадебный подарок!)



    Я почти ничего о нём не знаю, но, судя по всему, это может быть хорошей альтернативой для запекания мяса, чтобы оно не пересохло.



    Вот фотография:



    альтернативный текст

  1. Я не знаю, продаются ли эти бренды в Великобритании, но несколько лет назад на сайте Cook's Country был опубликован обзор, в котором рекомендовались противни из нержавеющей стали от Calphalon, Cuisinart и KitchenAid.

  1. Обратите внимание на чугунную посуду Le Creuset. У моего тестя есть такая, которой не меньше 50 лет, и она до сих пор в отличном состоянии. К тому же на неё распространяется пожизненная гарантия.



    http://www.lecreuset.co.uk/Product-Range-uk/Чугунная-посуда/Формы-для-выпечки/



    У них также есть подставки для запекания.
  1. Спасибо. Я вижу магазины всех трёх брендов, но, похоже, выбор ограничен для Calphalon и KitchenAid (это скорее компания по производству бытовой техники).
  1. Спасибо. Я, наверное, покажусь глупым, если скажу, что не знал, что у них есть формы для запекания (у нас есть несколько форм для запекания и сковородок Crueset, и это именно та инвестиция, о которой я думал). Формы для запекания не так очевидны в Harts of Stur, но теперь я их нашёл.
  1. Если проблема в антипригарном покрытии, рассматривали ли вы вариант без покрытия?
Вы уже ответили на этот вопрос