«Готовая» основа для пиццы — значит ли это, что она уже приготовлена?

Во многих рецептах пиццы используется «готовая основа», чтобы упростить процесс приготовления, поскольку для теста обычно требуется отдельный рецепт.

Это значит, что вы можете использовать покупную основу (например, «Боболи»), замесить тесто самостоятельно, купить тесто или использовать что-то в качестве «основы» для пиццы. Тесто — такая важная часть пиццы, что в рецепте должно быть указано, что вместо готовой основы нужно использовать домашнее или покупное тесто.

Во многих пиццериях вам продадут шарики из теста по очень разумной цене.

Это зависит от того, что указано в рецепте теста для пиццы... Часто тесто просто замешивают, раскатывают, и таким образом оно «подготовлено» и готово к добавлению ингредиентов для пиццы. Однако я встречал рецепты теста для пиццы, в которых рекомендуется немного запечь основу перед добавлением других ингредиентов. В этом случае она будет «подготовлена» после предварительного запекания.

По сути, «приготовлено» означает, что вы замесили тесто для пиццы (или купили готовое в магазине).

Я бы предположил, что если книга хорошего качества, то под «готовой» они подразумевают ту, которую вы приготовили заранее. Если в книге есть рецепт основы для пиццы, то, скорее всего, они хотят, чтобы вы использовали именно её.

Лично я считаю, что если вы собираетесь готовить пиццу самостоятельно, то и основу для неё делайте сами. Готовые основы, которые можно купить в магазине, на вкус как мел.

Здесь есть несколько тем, которые могут оказаться полезными:

Какую муку лучше использовать для теста для пиццы?

Как сделать тесто для пиццы тонким и эластичным одновременно?

Для приготовления пиццы в домашних условиях. Чем лучше всего заменить камень для пиццы?