Регистрация Войти
Вопрос

Как приготовить чипсы Ketchup Doritos?

Я мечтала об этом блюде много лет, но не могла найти рецепт.



Несколько лет назад компания Frito-Lay выпустила чипсы Doritos со вкусом кетчупа. К сожалению, они не пользовались большим спросом, и вскоре после их появления в продаже они были сняты с производства. Я и несколько моих друзей были от них без ума. Не буду признаваться, сколько пакетов я съел, но они съели большую часть моего бюджета на закуски :)



Я много раз звонил в Frito-Lay и разговаривал с несколькими курьерами о том, что у них закончились чипсы Doritos с кетчупом, но ответа так и не получил. Шансы на то, что они когда-нибудь вернутся, очень малы.



Поэтому я обращаюсь к своей последней надежде: приготовить их самому! У вас есть рецепт? Даже если это не настоящий рецепт, а ваша собственная фирменная смесь, я готов попробовать.
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/1584/how-do-you-make-ketchup-doritos
1
+ Читать

9 Комментариев

  1. В Канаде постоянно продаются чипсы с кетчупом. Вы можете купить их там, если находитесь недалеко от границы. В противном случае вы можете купить порошок для приготовления кетчупа и посыпать им обычные картофельные чипсы или купить их на eBay/Amazon.

  1. У меня нет рецепта, но если у вас есть дегидратор, кетчуп и что-то вроде декстрозы? — вещества, которое помогает высушенным продуктам не слипаться, — вы можете приготовить его самостоятельно. Кажется, у Феррана Адриа есть порошкообразный продукт на его сайте albertyferranadria.com.



    Добавьте порошок в только что обжаренные чипсы из тортильи, и всё получится.



    Кроме того, в многозальных кинотеатрах часто есть несколько разных шейкеров с добавками: сыр, сметана/лук и тому подобное. Возможно, в Costco есть что-то подобное.
  1. у вас есть кукурузные чипсы с кетчупом? (доритос — это кукурузные, а не картофельные чипсы, но +1 за идею с порошком для кетчупа... возможно, вам придётся сделать его самостоятельно... томатный, чесночный и луковый порошки, немного сахара, уксус)
  1. Не уверен, что его можно заказать онлайн, но clubhouse.ca/en/products/… — это обычный продукт, который можно купить в продуктовом магазине в Канаде. Это приправа для попкорна, но ею можно посыпать тёплые чипсы из тортильи.
  1. +1, потому что это шаг в правильном направлении :D Я оставлю вопрос открытым на случай, если у кого-то есть конкретный рецепт/метод :)
  1. Я знаю, что этот вопрос уже устарел, но компания Frito-Lay действительно выпускает чипсы Ketchup Lays. Они не такие, как Doritos, но «вкус» может быть похожим.
  1. @dinah, но ведь это не банальный вопрос в духе «ПОРЕКОМЕНДУЙТЕ РЕЦЕПТ!», не так ли? Этот вопрос интересный, конкретный и уникальный.
  1. Этот вопрос такой печальный, что у меня разрывается сердце.
  1. Поскольку власть имущие не хотят, чтобы этот сайт превратился в площадку для обмена рецептами, вы, скорее всего, не получите много ответов. Однако я нашёл несколько достойных вариантов в Google, когда сформулировал запрос следующим образом: google.com/search?q=how+to+make+ketchup+chips (Кстати, я не умничаю. Мне потребовалось некоторое время, чтобы заставить Google перестать показывать мне домашние рецепты xyz с кетчупом в качестве ингредиента или приправы.)
Вы уже ответили на этот вопрос