Как очистить камень для пиццы?

Как правило, я предпочитаю ставить камень для пиццы в духовку и использовать функцию самоочистки, когда на поверхности камня остаётся мало масла или остатков запечённых продуктов. Можно также использовать щётку для чистки камня для пиццы. Промойте камень пищевой содой.

На моём камне было много загрязнений. Раньше я очень переживала и тратила много времени на его чистку.

Всё, что вам нужно сделать, — это соскрести застывшее тесто/сыр, когда камень остынет. Остальное сгорит при следующем нагревании.

Я согласен со всеми вышеперечисленными пользователями в том, что чёрные подгоревшие участки — это совсем не проблема.

Однако, если вы хотите вернуть прежний цвет, я случайно вернул его одному из своих камней для пиццы. У меня был камень для пиццы, который практически жил в моей электрической духовке. Как-то в праздник я засунул его под нижнюю конфорку духовки и забыл о нём.

Позже я запустила цикл самоочистки в электрической духовке. Открыв духовку, я с удивлением увидела на дне большой диск желтовато-коричневого цвета! Он был таким чёрным, что я не заметила его, когда доставала термометр перед запуском цикла очистки, и совсем забыла о нём.

Я не уверен, что это не повредит вашей подставке для яиц Big Green Egg. Я использую вышеупомянутый камень для пиццы, чтобы подставка для яиц оставалась чистой.

Я несколько раз использовал этот метод, чтобы очистить камни для пиццы, которые, по мнению других, были «испорчены» или «наконец-то выдержаны». Но в случае с «Большим зелёным яйцом» я бы побоялся, что оно может сломаться и мне придётся его заменить. Камни для пиццы намного дешевле, чем «Большое зелёное яйцо».

Отлично. Похоже, ваш камень для пиццы хорошо пропитался приправами. Почистите его самой жёсткой щёткой, промойте водой без мыла, и готово. Если вы боитесь микробов, приготовьте его перед тем, как готовить на нём. Положите его в духовку, разогретую до нескольких сотен градусов, на 15 минут или около того.

В идеале камень нужно нагреть (чтобы он стерилизовался), прежде чем выкладывать на него пиццу (хотя для этого и нужна лопатка для пиццы).

Я соскребаю засохшие кусочки (например, сыр для пиццы), а затем промываю водой, чтобы удалить нагар.

Никогда не мойте камень для пиццы с мылом — он пористый, поэтому на нём останется мыльный привкус, от которого будет сложно избавиться. Ничего страшного, если он почернеет — просто он становится более прочным.

Пока чёрная краска не попадает на пиццу, цвет не имеет значения.

Вероятно, вам стоит немного разогреть его, чтобы вытопить прогорклый жир, который скопился на нём с тех пор, как вы в последний раз пользовались грилем. После того как он остынет, его можно будет очистить с помощью шпателя и губки для мытья посуды.