Вопрос
user698
Вчера 23:43
Если я приготовлю большую порцию черничных оладий на пахте и заморожу их, как долго они будут оставаться свежими, прежде чем испортятся в морозилке?
Я люблю оладьи на пахте. Возможность приготовить их на выходных и съесть на завтрак позже — это просто бонус (как «Эгго» без консервантов). Я просто не знаю, как долго они могут храниться в морозилке и не испортятся ли они там, как мясо. Я храню их в отдельных пакетах с застёжкой, чтобы их было легко достать.
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/2545/if-i-make-a-big-batch-of-blueberry-buttermilk-pancakes-and-freeze-them-how-long
1
Это будет зависеть от типа упаковки, а также от морозильной камеры.
Если продукты слегка завернуть в пищевую плёнку (или, что ещё хуже, в бумагу), они довольно быстро испортятся в морозилке. В вакуумной упаковке они сохранятся гораздо дольше.
Морозильная камера с функцией саморазморозки и резкими перепадами температуры будет изнашиваться быстрее. Морозильная камера с ручной разморозкой — гораздо медленнее.
В худшем случае — около месяца или меньше (без вакуумной упаковки, в морозильной камере с резкими перепадами температуры), в лучшем случае (вакуумная упаковка, морозильный ларь со стабильной температурой) — больше года.