Как ещё можно использовать камень для пиццы?

Хестон Блюменталь убрал все решётки из своей духовки, поставил камень вертикально сбоку от духовки и использовал его как импровизированную тандырную печь для приготовления наанского хлеба.

Я использую свой в качестве теплового экрана в гриле, чтобы обеспечить непрямой нагрев для барбекю медленного копчения. Я также использую его для приготовления пиццы на гриле, но это не совсем другое применение.

Наш подходит для печенья.

Выпечка хлеба, питы, французского хлеба с хрустящей корочкой, итальянского хлеба с хрустящей корочкой и т. д.

Я был в замечательном ресторане в Шанхае, где на деревянных подносах подавали очень горячие камни с держателями для еды, в которых (в моём случае) лежали самые большие креветки, которые я когда-либо видел, и большой выбор овощей. Мы готовили еду на горячем камне и отлично провели время, было очень весело! В итоге я получил лишь незначительные ожоги:)

В зависимости от того, насколько пористый камень, его можно использовать и для других целей. Если это гранит или что-то подобное, используйте его для жарки стейка на раскалённом камне. Стейк не нужно переворачивать.

Дайте волю своим мыслям... но не слишком далеко заводите их. Я почти уверен, что суп не поможет.

Камень для пиццы может помочь старой или недорогой духовке поддерживать температуру, поскольку он сохраняет тепло за счёт своей массы и отдаёт его, когда термостат отключает нагревательный элемент, тем самым снижая колебания температуры в духовке. Поэтому держите камень для пиццы в духовке.