Насколько солёной должна быть вода при замачивании брокколи, чтобы избавиться от насекомых?

1 ч. л. на 1 л воды, настаивать 5 минут. Не пересаливайте, иначе жуки просто свернутся в шарики и не выберутся. Но если добавить немного соли, они слегка раздражатся и всплывут на поверхность.

Это не имеет значения. Соль дешёвая, так что бросьте в воду хорошую горсть.
Брокколи не впитывает соль, так что рассол останется на поверхности. Просто слейте его.

Я обнаружил то же самое в отношении баклажанов: их невозможно пересолить, если промыть.

Единственное, что я когда-либо слышал, — это 4–6 чайных ложек соли на галлон воды, но это всего лишь то, что мне сказал друг. Возможно, он это выдумал. Я никогда не видел насекомых на брокколи — ни органических, ни каких-либо других, — поэтому, когда я мою брокколи, я обычно просто добавляю в миску примерно 1/2 чайной ложки соли.

РЕДАКТИРОВАТЬ: Вот сайт, на котором написано: 1 чайная ложка на литр.

Ах... Я помню, как делал это в детстве. Обычно я насыпал горсть поваренной соли в раковину с водой, и через 5–10 минут черви всплывали.

Большинство червей.

Извините, я не могу назвать вам более точное соотношение. На самом деле я подозреваю, что замачивание в воде приносит больше пользы, чем соль, — черви не умеют плавать.

По крайней мере, большинство из них этого не делают.