Регистрация Войти
Вопрос

загадочные зелёные сливы с Ближнего Востока

Примерно год назад, в середине весны, я был в поездке на Ближнем Востоке. Мне предложили что-то похожее на зелёную сливу.



Вкус был очень кислым и терпким (не мягким, как у сливы). Местные называли его «джанарек», и я ни за что на свете не смог бы найти его здесь, в Северной Америке.



Ближе всего к ним оказались жёлтые и золотистые сливы



Те загадочные зелёные сливы, о которых я говорю, немного меньше по размеру и намного более хрустящие.



Есть идеи, как он называется и где его можно купить?
Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/2121/mysterious-green-middle-eastern-plums
1
+ Читать

7 Комментариев

  1. Я живу в Калгари, Канада, а родом я из Сирии.
    Мы всегда ждём мая, чтобы съесть
    «Джанарик»



    Это самое вкусное, что вы когда-либо ели в своей жизни.



    Вчера я нашёл их в нашем местном арабском магазине в Калгари.

  1. вы также можете найти их в Колумбии, штат Мэриленд, 21045



    я провёл небольшое исследование, и оказалось, что это на самом деле сливы сорта «Кислый зелёный» или «Кислый вишнёвый»... но не обычные сливы



    http://parsmarketcolumbia.blogspot.com/2013/04/greengages-or-green-plum-now-is.html
    Кислый абрикос...Годже сабз, что буквально переводится как «зелёный помидор» или «кислая зелёная слива», растёт в основном в горных районах Ирана. Карадж, расположенный в западной части Тегерана, также считается одним из основных районов выращивания и производства. Эти самоопыляемые круглые зелёные сливы часто собирают до того, как они полностью созреют, и едят свежими или готовят из них блюда с добавлением вишни. Местные жители обычно едят их, посыпав солью и специями, поэтому из них готовят «годже сабз» — популярное лакомство, особенно среди женщин.


  1. Недавно я попробовал их на рынке «Вавилон» в Тусоне, штат Аризона. Владелец назвал их «зелёными сливами», но также упомянул название, которое вы назвали, — «джанарек». Он сказал, что их нелегко найти — он получает их от компании в Калифорнии, которая занимается их импортом. Возможно, вам стоит поискать на ближневосточном рынке = )

  1. Может быть, у вас была слива сорта «Грендж».


  1. Я полагаю, что они также известны как Зеленые насаждения в англоязычных странах (ну, по крайней мере, в Великобритании).
  1. Я видел варенье только в интернете. Даже не варенье.
  1. Вы не знаете, можно ли купить их где-нибудь в интернете, здесь, в Северной Америке?
Вы уже ответили на этот вопрос