Чем можно заменить томатный салат

Я готовлю томатный салат с голубым сыром и засахаренными орехами пекан. Сладость пекана хорошо сочетается с остротой чоризо.

Мне нравится идея с толчёным картофелем. Другие варианты:

• кубики голубого сыра (например, горгонзолы)


• куриные грудки на гриле


• свежая спаржа на пару / горошек / стручковая фасоль


• листовой зелёный салат (руккола, шпинат, можно добавить кедровые орешки)


• жареные грибы портобелло на гриле


• брускетта или пита

Теперь, когда я об этом думаю, мне кажется, что сюда бы отлично подошли рис, паста или кускус.

От этого я проголодался!!

В качестве заменителя сыра можно использовать халуми или фету, особенно если вам удастся найти мятный халуми.

Что касается заменителя ветчины, я бы порекомендовал поджаренный лаваш (подаётся поверх салата, и едок сам разламывает хлеб) или копчёного лосося

Похоже, его было бы неплохо подать с картофельным пюре (я бы выбрал «Аню», потому что у них отличный вкус, а у меня их много, но подойдёт любое новое картофельное пюре).

Просто отварите их до готовности, разомните каждый вилкой, выложите на тарелку и сверху положите салат. Картофель впитает сок и сделает салат более сытным.

Вы также можете попробовать разогреть небольшой кусочек мягкого сыра (например, этого или этого) в духовке (возможно, предварительно натерев его чесноком?), пока он не станет тягучим, и положить его в центр салата, а затем съесть всё вместе с хрустящим французским багетом, без столовых приборов, возможно, с небольшим блюдцем бальзамического уксуса, в которое можно макать хлеб.