Что можно приготовить из остатков поленты?

Вы можете подать их с небольшим количеством выдержанного бальзамического уксуса. Кроме того, если у вас есть итальянские мягкие сыры, например скваккероне или страччиателла, они отлично подойдут.

Его можно хранить в холодильнике несколько дней. Самый простой способ использовать его повторно — обжарить на гриле, а затем подать с сыром (например, горгонзолой) или крем-фрешем.

Моя жена готовит (придумала?) очень быстрое и вкусное блюдо:

Обжарьте шпинат, грибы и чеснок (2 зубчика, если любите поострее)

Выложите поленту на дно формы для запекания
Добавьте смесь из шпината, грибов и чеснока
Добавьте чёрную фасоль (1 банку)
Добавьте немного сальсы
Посыпьте сыром

Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20–25 минут, пока сыр не расплавится.

Нарежьте его, сверху добавьте немного томатного соуса или ломтиков помидора, базилик и моцареллу, поставьте в духовку на несколько минут, чтобы он прогрелся, а сыр расплавился (или разогрейте в микроволновке). Можно добавить ломтик пепперони.

Вы можете нарезать его тонкими ломтиками, кусочками, обвалять в муке и обжарить на растительном или сливочном масле по своему вкусу. Или использовать его в качестве основы для блюда с соусом, например курицы каччиаторе. Приятного аппетита!