Регистрация Войти
Вопрос

Как нарезать лук во время цветения?

«Цветущий лук» — это обжаренный во фритюре лук, который во время жарки раскрывается, напоминая цветок.



Разумеется, я начинаю с гигантской луковицы. Как её нарезать?


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/4041/how-do-i-cut-a-blooming-onion
1
+ Читать

3 Комментария


    • Срежьте 1/2 дюйма с верхушки луковицы (противоположной корневищу)

    • Положите луковицу корнем вверх и нарежьте её вдоль, отступая от корня не менее чем на 1,5 см

    • Переверните его и раздвиньте листья



    Лучше всего это можно описать с помощью изображений.



    В качестве альтернативы, если вы готовы потратить несколько сотен долларов, вы можете купить профессиональную овощерезку. Такие используют в ресторанах. Есть и более дешёвые варианты, но я не могу поручиться за их качество или удобство использования.
  1. Отличная ссылка. Вы правы, благодаря картинкам ваши инструкции стали намного понятнее.
  1. Запросы рецептов не относятся к теме обсуждения, поэтому я изменил заголовок, чтобы он отражал суть.
Вы уже ответили на этот вопрос