Вопрос

Что такое тапенада с карри?

Я только что посмотрел фильм «Команда “А”», и мне показалось, что Б. А. одержим чем-то под названием «Тапенада с карри». По моему опыту, тапенада — это блюдо на основе оливок, и версия с карри звучит ужасно. Кто-нибудь знает, что такое «Тапенада с карри»?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/4003/what-is-curried-tapenade

9 Комментариев

  1. Ингредиенты (на человека):
    20 зелёных оливок без косточек, фаршированных анчоусами
    5–10 каперсов без косточек
    5 мм измельчённого чеснока
    1 ст. л. оливкового масла первого отжима
    1,5 ч. л. порошка карри
    4 ст. л. сухого кокосового молока
    рыбный соус по вкусу
    4 веточки свежей петрушки
    3 листа красного цикория
    2 ломтика хлеба (& масло) [или чипсы]



    Приготовление ;
    1. Положите оливки, каперсы, чеснок и оливковое масло в блендер или кухонный комбайн; измельчите до состояния фарша.
    2. Добавьте порошок карри и кокосовое молоко. Взбейте до получения однородной массы.
    3. Приправьте по вкусу рыбным соусом.
    4. Добавьте нарезанную свежую петрушку.
    5. Выложите пасту на блюдо. В центр поставьте цикорий.
    6. Поджарьте хлеб. Смажьте его сливочным маслом и нарежьте треугольниками.


  1. Мёрдок также был известен тем, что смешивал ингредиенты, например, добавлял в маринад для стейков приправу с порохом, так что, скорее всего, он придумал что-то необычное, что так понравилось Б. А. Б. А. также любит, чтобы его стейки были «подгоревшими, как будто их прокляли», так что, возможно, их вкусы странные, но схожие.


  1. Это шутка. Тапенада из кокоса с карри и тостами — это уже само по себе нелепо, и предполагается, что будет смешно, если крупный мужчина будет хотеть чего-то, что должно казаться изысканным? или элегантным?



    Я уверен, что вы вполне можете приготовить это блюдо и назвать его так. Однако я не могу представить, чтобы оливки, кокосовое молоко и карри были вкусными.


  1. Изначально слово «карри» означало соус для подачи с рисом. В современном английском языке оно обычно используется для обозначения мяса и риса, тушёных в соусе из порошка карри.



    Тапенада — это паста из оливок, каперсов и анчоусов с приправами.



    Так что это может быть просто тапенада, текстура и насыщенность которой были изменены для подачи с рисом, или тапенада с добавлением порошка карри. Или это может быть просто вычурное название блюда, которое, по мнению сценариста, должно было произвести впечатление на зрителей.


  1. @daniel Какая победа! :'D Делитесь своими результатами в этой ветке.
  1. ЗАДАНИЕ ВЫПОЛНЕНО. Я сообщу о результатах. (Я согласен, что на первый взгляд это звучит отвратительно... но если рассматривать оливки как средство для растворения соли и кислоты, то всё становится на свои места.)
  1. Да, думаю, hobodave прав, это просто глупая шутка.
  1. Они говорят о bastardized английском определении слова «карри» или об индийском происхождении этого слова?
  1. Кто-нибудь знает, где можно купить настоящий световой меч? Я видел такие в одном фильме. Мой пластиковый меч издает крутые звуки, но не может отрубить кому-нибудь руку. Помогите! :-D
Вы уже ответили на этот вопрос