Регистрация Войти
Вопрос

Средство от ожогов острым перцем / маслом стручкового перца?

Итак, я по глупости проигнорировал совет надевать перчатки при работе с острым перцем. Я думал, что раз это «всего лишь» перец из Анахайма, то всё будет в порядке... Я ошибался и теперь раскаиваюсь.



Кто-нибудь знает, как остановить жжение? Я несколько раз промывала руки с мылом в горячей воде и пробовала безрецептурный спрей от ожогов.



Я очень переживаю из-за этого, потому что у меня маленький ребёнок, и я не хочу, чтобы он тоже испачкался. Может ли масло попасть на кого-то другого?


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/3903/cure-for-burns-from-hot-peppers-capsicum-oil
1
+ Читать

23 Комментария

  1. Капсаицин, активное вещество, придающее остроту перцу чили, не растворяется в воде, но растворяется в жирах или спирте. Кстати, это не кислота, а сложное химическое вещество, похожее на основной ароматизатор ванили; оно напрямую стимулирует нервные окончания.



    Хотя мыть руки в водке может показаться немного экстравагантным, можно попробовать использовать растительное масло, а затем смыть его водой с мылом.



    Будьте очень осторожны и не прикасайтесь к глазам или другим чувствительным зонам, пока не смоете капсаицин с рук.

  1. Я перепробовала всё: спирт, сок лайма, стиральный порошок, уксус... ничего не помогало, пока я наконец не воспользовалась кремом с алоэ. Нанесла его на руки (которые всё ещё горели) и подождала около 10 минут. Наконец-то подействовало, и я наконец-то избавилась от боли..... Фух... 3 часа жжения — это слишком. Слава богу, что есть крем с алоэ.

  1. Если ополоснуть руки в растворе отбеливателя (несколько столовых ложек на миску воды), масло растворится в воде и его можно будет смыть.

  1. Сегодня я узнал, что в перце есть вещества, которые очень трудно смыть. Человек, с которым я разговаривал, сказал, что лучший способ избавиться от перечного масла и запаха на коже — потереть руки молоком.



    Я сам не пробовал, но попробовать стоит, и вы можете сообщить нам, сработало ли это!

  1. Несколько лет назад «Разрушители легенд» протестировали капсаицин.



    Это был 91-й эпизод — «Стрельба по рыбе в бочке»

    http://en.wikipedia.org/wiki/MythBusters_%282007_season%29#Hot_Chili_Cures



    Цельное молоко было их проверенным средством, и ничто не могло сравниться с ним.



    Они Проверяли:




    • вода

    • пиво

    • текила

    • зубная паста

    • вазелин

    • васаби

  1. Капсаицин растворяется в маслах и жирах, поэтому попробуйте вымыть руки небольшим количеством цельного молока, смазать их сметаной или растительным маслом и посмотреть, поможет ли это.



    Точно так же, как он может попасть в глаза, если вы потрете их пальцами, я уверен, что вы можете легко передать его своему ребенку.



    Я просто строю предположения, а не говорю по опыту, поэтому, если вы попробуете что-либо из этого, обязательно сообщите нам, как это сработало ... или что вы сделали вместо этого.
  1. «Водка на 40 % состоит из этанола, который очень вреден для кожи». Хе-хе-хе... Миша...
  1. +1 в пользу растительного масла, потому что водка на 40 % состоит из этанола, который очень вреден для кожи. Капсаицин растворяется в большинстве неполярных растворителей, к которым относятся как масла, так и спирты.
  1. Самые важные советы для новичков в ловле крабов: мойте руки перед тем, как пользоваться туалетом.
  1. +1 за водку. Как лучше всего использовать дешёвую водку? В качестве растворителя.
  1. Если подумать, то я сумасшедший, и у меня несколько раз получалось, когда я использовал чистый отбеливатель. Может быть, он просто разъедает несколько микрон загрязнённой кожи на ваших руках :)
  1. Могу подтвердить, что это работает, хотя многие считают это мифом.
  1. маленькие мини-колючки? ты, должно быть, шутишь
  1. Так держать, «Разрушители легенд»!
  1. @hobo: ха-ха, я не говорил, что действительно пользуюсь им :P
  1. @squillman: Ты правда этим пользуешься? Слабак. :-D
  1. +1 Молочные продукты — это то, что нужно. Одна из причин, по которой крылышки «Баффало» подают с соусом «Блю» или «Ранч».
  1. Я рад, что это сработало! Поскольку молочные продукты помогают капсаицину воздействовать на нервные окончания во рту, я подумал, что они могут сделать то же самое и снаружи. Сальса всегда кстати!
  1. Ты мой герой, серьезно. У меня случайно в холодильнике нашлось немного сметаны. Ааааааааа. Намного лучше. Могу я прислать тебе немного сальсы в качестве приза? :)
  1. ...и, ради всего святого, тщательно мойте руки перед тем, как идти в туалет!!!
  1. @hobodave Да, да, это так. На заметку: надевайте перчатки. Хотя сальса вкусная. Я как раз собираюсь её законсервировать.
  1. Это может быть намного, намного хуже. Я бы предпочёл не вдаваться в подробности. — Не в ответ на ваш вопрос, а для того, чтобы предотвратить это в будущем. Надевайте перчатки; не прикасайтесь к семенам и белым частям внутри; после удаления сердцевины и семян разрезайте плод внешней стороной вверх; при мытье используйте немного лимонного сока, чтобы нейтрализовать капсаицин.
  1. О нет! Это как-то связано с дважды обжаренным перцем из рецепта сальсы?
Вы уже ответили на этот вопрос