Причина гниения кожуры арбуза (при комнатной температуре)

Как сказала Карми, возможно, он был уже не новым, когда вы его купили.

Кроме того, имеет значение сорт арбуза. Некоторые арбузы могут храниться около трёх-четырёх месяцев или даже дольше (без холодильника). Такие арбузы иногда называют зимними. К сортам относятся, в частности, Цитрон с красной мякотью (который не совсем похож на обычный арбуз), Зимний Навахо, Зимний Санто-Доминго, Зимний Кинг и Зимний арбуз, а также другие.

Некоторые арбузы нужно использовать практически сразу после того, как они созреют.

Те сорта, которые можно найти в обычном продуктовом магазине, обычно считаются столовыми дынями (у них плотная кожура). Такие дыни обычно хранятся дольше, чем дыни с тонкой или хрупкой кожурой.

Вот несколько возможных причин, по которым дыня может быстро испортиться при транспортировке:

• Возможно, он был болен.


• Возможно, в нём не хватало кальция, кремнезёма, калия или других веществ.


• Возможно, он контактировал с чем-то до или после того, как вы его заразили (в том числе с грибком).


• Возможно, на нём были незаметные глазу отверстия.


• Если арбуз не мыли, на его кожуре могли остаться поверхностные грибки, из-за которых он быстрее испортится. По крайней мере, один сорт арбузов («Винтермелон») рекомендуется протирать перед хранением. Я не знаю, относится ли это ко всем арбузам.


• Возможно, кожура этого конкретного фрукта была неестественно тонкой (нетипичной для его сорта).

У меня уже были случаи, когда купленные в магазине арбузы (по 9 центов за фунт — просто решил упомянуть об этом) хранились несколько недель без присмотра под столом (в квартире, где я жил во время учёбы в колледже). Думаю, это были просто свежие, здоровые арбузы. Не всегда легко определить, как долго они будут храниться, просто взглянув на них или потрогав их.

Если вы сможете определить сорт арбуза и место, где он был выращен (скорее всего, это Сангрия), то, возможно, вам удастся найти больше информации о его восприимчивости к болезням.

В любом случае, хотя некоторые дыни могут долго храниться без холодильника, большинство из них, вероятно, дольше сохранятся в холодильнике, как и сказала Карми (особенно если они не пролежат долго вне холодильника; я не знаю, как ведут себя зимние арбузы в холодильнике).

Без криминалистической экспертизы сложно сказать, что именно произошло.
Однако одно из возможных объяснений — солнечный свет. Если арбуз хоть немного находился на солнце, это может ускорить рост чего угодно.

Другая возможная причина заключается в том, что срок годности истёк. Без химического анализа невозможно определить, просрочено оно или нет.

В стране арбузов (я живу недалеко от древнего греческого порта, где выращивали арбузы) арбузы обычно хранят в холодильнике. Отчасти это связано с тем, что нам кажется, что они вкуснее в холодном виде, а отчасти с тем, что температура в помещении легко поднимается выше 30 градусов, а в некоторые дни даже выше 34,5 градусов.