Вопрос
AttilaNYC
Вчера 22:20
Можно ли приготовить маскарпоне в домашних условиях?
Я попробовала тирамису с прослойкой из маскарпоне, которая идеально сбалансировала другие вкусы. В продуктовом магазине оно продаётся в таких маленьких/дорогих контейнерах, что я стала искать альтернативу в виде домашнего десерта. Есть идеи?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/4322/is-it-possible-to-make-homemade-mascarpone
1
Вот довольно подробные, хотя и довольно длинные, инструкции по приготовлению марскапоне в домашних условиях.
Любой сливочный сыр (например, «Филадельфия») может стать хорошей заменой, при необходимости можно добавить ещё сливок.