Вопрос
Как научить человека определять правильное количество соли в блюде?
Возможный Дубликат:
Сколько соли нужно добавить в блюдо?
После стольких лет работы поваром я обычно пробую блюдо и корректирую его, чтобы найти тот баланс, при котором соли будет ровно столько, сколько нужно, чтобы раскрыть все вкусы, но при этом блюдо не будет пересоленным. Я заметил, что мне сложно научить этому других. Есть ли какие-то упражнения или приёмы, которым я могу научить людей, чтобы они овладели этим важным навыком?
Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/5278/how-can-i-teach-someone-to-taste-for-the-correct-amount-of-salt-in-a-dish
1