Сварите яйцо в микроволновке

У меня яйца взрывались, когда я пытался сварить их вкрутую. Просто добавьте в воду соль, и они больше не будут взрываться... Я пытался выяснить, почему это предотвращает взрыв, но, похоже, не нашёл научного объяснения...
НО... Поверьте мне... Это работает. Теперь я варю 3 яйца за 6 минут в скороварке.

**

НЕ РАЗОГРЕВАЙТЕ ЯЙЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ, ДАЖЕ В МИСКЕ С ВОДОЙ.

**

Я особенно остро переживаю из-за сильно заниженной и потенциально опасной для жизни угрозы, и это не преувеличение. Я говорю исходя из личного опыта, а не из того, что «это случилось с кем-то из моих знакомых».

ТОЛЬКО НЕ ИГРАЙТЕ С ЭТИМ Не рискуйте получить серьёзные ожоги и попасть под летящие на высокой скорости осколки яичной скорлупы; я так и сделал, и мне просто повезло, что я не потерял зрение, а отделался волдырями на веках и лице.

Если вам необходимо использовать микроволновую печь, нагрейте большую миску с водой БЕЗ ЯИЦ (добавьте в воду несколько шариков для выпечки, чтобы свести к минимуму перегрев). Затем достаньте горячую миску с водой из микроволновой печи и положите в неё яйца, чтобы они сварились. Оберните всю миску толстым полотенцем, чтобы сохранить тепло. Для приготовления яиц не нужно доводить воду до кипения или поддерживать температуру, близкую к точке кипения

Вода составляет почти 90 % яичного белка и почти половину яичного желтка. Таким образом, яйцо более чем на 75 % состоит из воды. Микроволновая печь не различает воду в контейнере и воду в яйце и нагревает только одну часть. Жиры в яичном желтке также имеют диполи, способные поглощать микроволны для преобразования их в тепло.

Признаюсь, я не пробовал готовить это в микроволновке, но должно сработать, и тогда яйцо точно не взорвётся.

Вам понадобится большая ёмкость, пригодная для использования в микроволновой печи, — чем больше, тем лучше. Наполните её водой, но оставьте место для яйца (или яиц). Доведите воду до кипения. Аккуратно добавьте яйцо и оставьте его в микроволновой печи с закрытой дверцей до готовности — время приготовления будет зависеть от соотношения яйца и воды, а также от того, насколько прожаренным вы хотите его получить, но для примера четыре яйца будут готовиться около получаса.

Горячая вода варит яйцо, а поскольку микроволновка не нагревает яйцо, а только воду, оно не взорвётся. Этот метод сработает, даже если горячая вода будет стоять, скажем, на столе. Однако остаточное тепло в микроволновке и теплоизоляция её стенок помогут сохранить тепло, и яйцо сварится быстрее. Точно так же, если выключить плиту, но оставить кастрюлю на ещё горячей поверхности, тепло будет сохраняться.

Если вы каждый раз используете одну и ту же ёмкость и примерно одинаковое количество воды, то методом проб и ошибок сможете довольно точно определить, что подходит для вашей микроволновой печи.

Будьте осторожны, когда кладёте целые яйца в микроволновку. Моя родственница получила ожог лица (к счастью, не сильный). После того как она достала яйцо из микроволновки, оно взорвалось.

Если слишком долго разогревать пищу в микроволновой печи на высокой мощности, дверца может распахнуться.
Для достижения наилучшего результата наблюдайте за процессом на расстоянии около 30 см.

Я пользуюсь микроволновой яйцеваркой Nordic Ware уже несколько лет. В зависимости от размера яиц вам понадобится от 6,5 до 8 минут при мощности 1100 Вт. Определившись с маркой и размером яиц, вы сможете каждый раз получать идеальный результат — яйца вкрутую, с мягким желтком и т. д. — регулируя время приготовления в пределах этих двух значений.

Потрясающий гаджет, 4,5+ звезды на Amazon, более 1200 отзывов.

Я слышала, что каждое яйцо можно завернуть в кусочек квасцов. заверните в фольгу, убедившись, что вся скорлупа покрыта. Налейте в микрозащищенную посуду воды, чтобы она полностью покрыла яйца, или разогрейте достаточное количество воды, затем добавьте яйца. Фольга предотвращает проникновение микроволн в скорлупу и взрыв яиц. Предполагается, что вода предотвращает образование дуги.

Время приготовления зависит от количества яиц и воды, а также от того, разогревали ли вы смесь.

*ВНИМАНИЕ*
Я сам этого не пробовал, но звучит разумно

Я решил опубликовать это как ответ, а не как комментарий к @AttilaNYC . Думаю, вам лучше просто сварить его. Я большой любитель готовить быстро, но яйца слишком идеальны для этого. Вскипятите воду, опустите в неё яйцо и варите до готовности. Я не фанат, но мне нравится этот сайт.

Поставьте в микроволновку миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и налейте в неё столько воды, чтобы она покрывала яйца, но сами яйца пока не кладите! Установите высокую мощность и готовьте 1,5 минуты до закипания. Добавьте примерно столовую ложку уксуса и столовую ложку соли. Это предотвратит растрескивание яиц и облегчит их очистку. Добавьте яйца и накройте тарелкой, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Установите среднюю мощность на 8 минут (через 5 минут проверьте, достаточно ли воды, чтобы покрыть яйца. Некоторые микроволновки мощнее других. Достаньте миску и оставьте ещё на 5 минут, после чего можно будет очистить яйца и съесть их...