Во всех ли блендерах продукты прилипают к стенкам, а не к вращающимся лезвиям?

Короче говоря, если у вас достаточно жидкости, то хороший блендер не должен застревать, и вам не придётся его чистить. Прочитайте ответы на мой вопрос здесь — Покупка блендера — квадратный или круглый контейнер — там, по сути, говорится о том же.

Выбирайте квадратный стеклянный контейнер с бортиками.

Другой причиной может быть форма вашего блендера. В круглом блендере образуется более совершенный вихрь, который отбрасывает продукты к стенкам, даже если на них есть небольшие выступы. При покупке блендера я всегда рекомендую выбирать модель с более квадратным стаканом.

Соотношение продуктов и размер ёмкости имеют большое значение, как и текстура измельчаемого продукта.

У меня возникали проблемы с обычными блендерами. Я обнаружил, что погружной (напольный) блендер очень помогает в двух конкретных случаях:

Во-первых, при использовании погружного блендера вы, по сути, держите в руках лезвие и можете перемещать его, не давая продуктам отделяться и прилипать к стенкам.

Во-вторых, большинство погружных блендеров поставляются с небольшими насадками-чашами, которые, по сути, превращают их в «мини-блендеры». Поскольку чаша меньше по размеру, продукты не так сильно прилипают к стенкам.

Погружные блендеры довольно дешёвые — их можно купить всего за 20 долларов. У меня модель Braun. Она потрясающая, но, кажется, её перестали выпускать. Сейчас на рынке лучше всего зарекомендовала себя модель KitchenAid.

Я использую свой для приготовления хумуса, супов и песто. Это, без сомнения, один из самых полезных инструментов на моей кухне.

Хотя в этом может быть частично виноват материал, из которого изготовлен блендер, скорее всего, это происходит из-за того, что при смешивании продуктов не хватает жидкости. Так что да, это довольно распространённая проблема, и она во многом зависит от того, что вы смешиваете. В зависимости от желаемого результата вы также можете добавить немного жидкости, например воды или масла, чтобы немного разбавить смесь.

Аналогичный результат при измельчении продуктов крупными кусками достигается за счёт образования воздушного кармана вокруг лезвий, где они свободно вращаются и продукты не падают на лезвия, чтобы их можно было измельчить дальше.