Как упростить процесс просеивания?

Раньше я тоже мучилась с просеиванием, но в прошлом году купила сито от Tupperware, и оно просто потрясающее — очень рекомендую! Подробнее см. http://www.tupperware.com.au/wps/wcm/connect/AUS/website/productgallery/productcollections/bakebasics/bake+2basics+sift+n+stor

Мне кажется, у вас слишком мелкое сито. Когда я просеиваю муку, мне нужно только насыпать сухой ингредиент в сито и встряхнуть его над миской. Это занимает максимум пару минут, и я бы не назвала это утомительным занятием. Вы делаете что-то другое?

Я почти никогда не «просеиваю» муку в прямом смысле этого слова — я просто хорошо взбиваю её, чтобы разбить комочки и немного насытить кислородом.

Я видел, как люди используют кухонный комбайн: просто высыпают сухие ингредиенты в чашу и пару раз включают комбайн.

Скорее всего, вы можете пропустить этап просеивания. Я ленюсь готовить для себя и часто просто высыпаю муку поверх влажной смеси в миске и немного просеиваю соль, соду и прочее вручную.

В большинстве рецептов это не имеет значения, но в некоторых — имеет (в некоторых также указан объём просеянной муки, который тоже нужно компенсировать), поэтому лучше заранее приготовить пробную порцию и проверить, подходит ли результат.

Я просто использую сито. Накройте его чем-нибудь, чтобы мука не разлеталась во все стороны, и встряхните. У него такая большая площадь поверхности, что это занимает гораздо меньше времени, чем использование многих специальных инструментов для просеивания (этих дурацких маленьких стаканчиков с триггерными ручками? Что это вообще такое? Механические не лучше. Кто я такой? Обезьяна с шарманкой?)

Другой вариант — измельчить всё в блендере или кухонном комбайне. Так смесь перемешается и насытится кислородом.

С помощью кухонного комбайна взбейте муку и смешайте с другими сухими ингредиентами.

В качестве бонуса для меня: чашу кухонного комбайна можно мыть в посудомоечной машине. Сито мне приходится мыть вручную.