Методы очистки фруктов от кожуры

Я использую две разные овощечистки. У одной лезвие гладкое, а у другой — зубчатое. Зубчатая отлично подходит для «более жёстких» продуктов или продуктов с толстой кожурой. Зубцы хорошо врезаются в мякоть.

С помощью хорошего поварского ножа, хорошего ножа для чистки овощей, обычной овощечистки и собственных пальцев вы сможете очистить от кожуры любые фрукты.

Некоторые фрукты требуют дополнительной подготовки перед очисткой. Например, чтобы легче снять кожицу с помидора, его нужно надрезать и бланшировать.

Я видел специальное оборудование для разных фруктов, но оно настолько узкоспециализированное, что сложно дать какие-то рекомендации, если только вы не собираетесь очень часто чистить какой-то конкретный фрукт. На ум приходят такие приспособления, как яблокочистки, которые одновременно вращаются и срезают кожуру.

Я не из тех, кто ведётся на рекламные уловки в духе «как в телевизоре»... однако я наткнулся на Titan Peeler в продаже в магазине Bed Bath and Beyond.

Скажем так, я ни разу об этом не пожалела! Они просто потрясающие, их можно мыть в посудомоечной машине, и они отлично подходят для очистки чего угодно.

Картофель, яблоки, морковь, киви — вы знаете, что овощечистка — это здорово.