Сушеные на солнце Помидоры

Я сушу вещи на солнце, кладя их в багажник у заднего стекла в дневное время. В машине жар сильнее, а то, что вещи находятся внутри, отпугивает насекомых.

Выложите помидоры на противень, слегка посолите и высушите.

Существует три распространённых способа приготовления вяленых помидоров:

1. Солнце — на это могут уйти дни. Используйте марлю, чтобы защитить растения от насекомых. Очевидно, что погода здесь играет огромную роль.




2. Дегидратор — пожалуй, самый эффективный способ, но он есть не у всех.




3. Духовка. Используйте противень и установите температуру в духовке 60–65 °C. Это может быть непросто в зависимости от духовки. Возможно, вам придётся зажечь горелку или слегка приоткрыть дверцу. Это займёт около 8 часов.

Обычно я храню их в лёгком оливковом масле сразу после приготовления. Я заметил, что лёгкое масло имеет огромное значение, потому что у масла первого отжима вкус намного насыщеннее.

Я безуспешно пытался высушить помидоры на солнце. Там, где я живу, слишком влажно, и насекомые или плесень съедят их раньше, чем они высохнут.

Я просто разрезаю помидоры пополам и сушу их в дегидраторе. Это очень удобно.

Если вы живёте в засушливом регионе, например в Юте или Аризоне, вы можете просто оставить помидоры на солнце (защитив их от пыли и насекомых), и они быстро превратятся в зомби.