Вопрос

Сколько раз можно использовать марлю повторно?

Мне всего несколько раз понадобилось использовать марлю на кухне, и мне было любопытно узнать, можно ли использовать её повторно.



Если да, то как его чистить и сколько раз его можно использовать повторно?



Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/6092/how-many-times-can-cheesecloth-be-reused

10 Комментариев

  1. Моя жена — кулинар-гурман (повезло мне), и она использует марлю для многих своих блюд. Раньше она жаловалась, что марлю приходится выбрасывать после одного использования, потому что сетка рвалась, когда она пыталась постирать её, даже вручную. Потом она нашла на Amazon неотбеленную марлю Grade 60, которой теперь пользуется. Её можно стирать много раз, если заправить марлю в футболку и положить в стиральную машину. Вот ссылка, если вам интересно:
    http://www.amazon.com/Cheesecloth-Unbleached-Strainers-Satisfied-Guarantee/dp/B00H9HZQAG/ref=sr_1_11?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1395996475&sr=1-11&keywords=cheesecloth
    Её свежий, горячий, домашний черничный сироп — один из моих любимых.


  1. Честно говоря, мы в моей семье постоянно используем марлю для процеживания (при приготовлении йогурта, сыра). По моему опыту, нет какого-то определённого количества раз, которое можно использовать повторно, — всё зависит от качества исходной марли, а оно может быть разным. У меня есть марля, которую я использовала более 10 раз (я купила её в магазине для пивоваров специально для приготовления сыра). У меня есть марля других марок (из отдела товаров для рукоделия в Walmart), которая едва пережила одно использование. Итак, попробуйте постирать вещь, посмотрите, можно ли её отстирать, и если да, попробуйте использовать её снова. Вы поймёте, когда вещь уже нельзя будет использовать (она порвётся, растянется и т. д.).


  1. Я сохраняю кухонные и банные полотенца, которые становятся тонкими и изнашиваются до ниток, чтобы использовать их в качестве «многоразовых» мешочков для заваривания и для других типичных случаев, когда используется марля.


  1. Мне удавалось использовать покупную марлю для процеживания не больше двух раз, и то только в том случае, если я обращалась с ней бережно. А я с ней не церемонюсь. Я регулярно использую её для приготовления сыра, а также для отжима сока и случайного процеживания.



    Я отказалась от обычной марли, потому что она слишком хрупкая и дорогая для того, что из неё делают.



    Теперь я использую плотную сетчатую ткань из полиэстера. Я нашла её в отделе обрезков в магазине тканей за 1 доллар. Одного ярда мне хватит примерно на три раза. Я разрезала её на более мелкие кусочки и подшила. Она достаточно прочная, чтобы выдерживать вес винограда, а также достаточно плотная, чтобы фильтровать говяжий бульон от мелких частиц.



    Я был удивлён тем, как часто я в итоге использую эти салфетки, и очень рекомендую их.


  1. Похоже, что «пакетики для орехового молока» сделаны из пищевого нейлона. Вот такой пакетик на Amazon стоит 9 долларов: amazon.com/Pro-Quality-Nut-Milk-Bag/dp/B00KLT6X9W
  1. @derobert — это правда. Я никогда не думал, что их можно использовать для трав. Мои бы не выдержали такой температуры.
  1. Конечно, многие виды полиэстера нельзя кипятить.
  1. Я никогда не использовала полиэстер, но раньше брала муслин, потому что он был у меня под рукой.
  1. Ткань, продаваемая для пошива одежды, не безопасна для пищевых продуктов. Даже неокрашенная ткань может быть обработана химикатами, например, чтобы она меньше мялась. В некоторых магазинах (в основном онлайн) продается необработанная органическая ткань из натуральных волокон, предназначенная для тех, кто придерживается полностью натурального образа жизни, но такая ткань, как правило, стоит дорого. Я бы не стал доверять выбору ткани в магазине товаров для рукоделия, если речь идет о безопасности для пищевых продуктов.
  1. Отличный ответ! Я какое-то время мучился с обычной марлей именно по тем причинам, которые вы описали, и никогда не задумывался о тканом полиэстере. Как только вы начнёте регулярно использовать марлю, вы найдёте ей миллион применений (помимо тех, что вы упомянули, из неё получается отличная сумка для трав, которые вы не хотите добавлять в блюдо. Например, моя жена ненавидит текстуру розмарина, но любит его вкус). С нетерпением жду возможности сходить в магазин тканей в эти выходные, спасибо за ответ!
Вы уже ответили на этот вопрос