Регистрация Войти
Вопрос

Как долго хранится закрытая газировка при комнатной температуре?

Как долго можно хранить банку кока-колы? Например, целую коробку, которая стоит в комнате при комнатной температуре. На дне есть дата (MAR1411), но что она означает?



У меня есть банка с символикой чемпионата мира по футболу, и мне стало очень любопытно.


Еда и напитки

Перевод вопроса с Cooking Stack Exchange
Лицензия: CC BY-SA (2.5–4.0)
Оригинальный вопрос: https://cooking.stackexchange.com/questions/5897/how-long-does-unopened-room-temperature-pop-last
1
+ Читать

12 Комментариев

  1. Я видел, как мой дедушка пил из старых бутылок Pepsi и Coke, которым было больше 25 лет. Он покупает и продаёт подержанные вещи (в основном антиквариат). Он много раз говорил мне, что у старых напитков вкус лучше.

  1. Кстати, из-за нагревания меняется вкус Nutrisweet, и это неприятно. Я вижу, как магазины выставляют коробки с диетической колой на солнце. Когда я вижу это, я задаюсь вопросом, как часто эта газировка хранится на очень жарком складе или в грузовике! В течение многих лет я покупал 12 упаковок диетической колы в банках, когда она продавалась со скидкой в праздничные дни. Внезапно я перестал её пить, хотя много лет был её поклонником. У меня есть 3 упаковки по 12 штук, которым скоро исполнится год. Думаю, мне стоит открыть одну из них и посмотреть, стоит ли дарить её родственнику.


  1. Купил Dr Pepper (в банке) в торговом автомате на заднем дворе. Это было 11 августа Вкус по-прежнему отличный, а сегодня 22 октября 2012 года :D

  1. У диетических напитков, таких как диетическая кола, гораздо более короткий срок годности, поскольку искусственный подсластитель быстро портится. Я думаю, что срок годности в банках составляет около трёх месяцев. После этого срока вкус напитка становится довольно неприятным.



    На безалкогольных напитках на основе кукурузного сиропа, которые я обычно вижу, нет даты или она закодирована в зависимости от бренда.



    Способ определения срока годности безалкогольных напитков и сам срок годности зависят от бренда и, возможно, от производителя внутри бренда.



    Если вы храните банку как предмет коллекционирования, имейте в виду, что со временем в ней может появиться микротрещина и содержимое вытечет. Коллекционеры бутылок никогда не опустошают их, так как это негативно сказывается на их ценности.

  1. Срок годности не ограничен. Указанную дату следует рассматривать как срок годности до вскрытия упаковки. Со временем вкус газировки может стать пресным, но её всё равно можно будет пить, если банка не была повреждена.



    Судя по дате на недавно купленной мной банке кока-колы, она, скорее всего, была произведена год назад. На банках в моём холодильнике стоит дата JUN1711; я купил их в конце июля.



    У пластиковых бутылок. с другой стороны, гораздо более короткий срок годности. Это связано с тем, что из пластиковой бутылки углекислый газ выходит намного быстрее, чем из алюминиевой банки. У меня нет под рукой пластиковых бутылок, но, если я правильно помню, срок годности на них обычно составляет всего 3 месяца.
  1. Пару раз я покупал в автомате диетическую газировку, которая на вкус была как будто совсем без подсластителя, но в остальном была нормальной. Мне никогда не приходило в голову проверять срок годности. Я думал, что, возможно, это просто неудачная партия газировки с завода.
  1. Диетическая кола очень плохо хранится. Подсластитель может вступить в реакцию с кислотами и образовать формальдегид (среди прочего), если температура будет выше 38 °C. Я вообще не пью диетическую газировку, просто на всякий случай (и она невкусная).
  1. @hobodave, подожди, что? Она хранится бесконечно долго,......*за исключением*: газировка становится пресной, а вкус ухудшается?? Э-э, что?
  1. Кроме того, из пластиковых бутылок в газировку со временем попадают химические вещества (обычно фталаты, которые нарушают работу эндокринной системы и могут быть связаны с развитием рака), и скорость их выделения увеличивается по мере разрушения пластика. Это ещё одна причина, по которой стоит пить газировку из пластиковых бутылок быстро или не пить её вообще.
  1. Пару лет назад я был в одном заведении в Аризоне и подошёл к торговому автомату, чтобы купить Mountain Dew... вкус был заметно хуже, а потом я заметил, что срок годности на бутылке истёк пару лет назад. Я хочу сказать, что срок годности истёк на 2–5 лет, но точно не помню... возможно, на него сильнее повлияли перепады температур (автомат стоял в подвале, но я предполагаю, что это был не рефрижератор для доставки).
  1. Мой личный опыт подтверждает слова Флимзи.
  1. Однажды после фуршета на ярмарке ремесел у моей семьи осталось несколько упаковок газировки 7-Up (в банках), и мы решили сохранить их в подвале. Некоторое время спустя (насколько я помню, примерно через год после истечения срока годности) мы вспомнили о газировке и попытались ее выпить. Вкус был ужасный, и в итоге мы все выбросили.
Вы уже ответили на этот вопрос