Как сохранить сковороду из нержавеющей стали чистой

Как и предлагалось, смажьте водой, чтобы размягчить остатки, а затем дайте им впитаться. Затем соскребите пластиковым скребком (например, пластиковой лопаточкой), а затем очистите щеткой для мытья посуды или нейлоновым скребком. Используйте синюю губку толщиной 3 м (не царапающую) для удаления стойких пятен (но не зеленую, которая поцарапает сковороду). Затем отполируйте изделие средством для чистки меди (я использую Wright's, но Twinkle тоже хорошо справляется с этой задачей), чтобы удалить пятна от нагрева и отложения жёсткой воды, а затем отполируйте поверхность. Пригоревшие пятна можно размягчить с помощью бумажного полотенца, смоченного в нашатырном спирте. Оставьте смоченное полотенце на пятне на 10–15 минут. Чтобы не поцарапать сковороду, я стараюсь не использовать чистящие средства на основе пемзы, такие как Bar Helpers, Bon Ami или Ajax. (Я только что попробовала использовать средство для чистки плитки в ванной, и оно тоже помогло удалить известковый налёт.) Если ваши сковороды изготовлены из анодированного алюминия, старайтесь не использовать средства для чистки духовок или любые другие средства, содержащие щёлочь.

Если у вашей сковороды есть алюминиевая основа, не оставляйте крышку закрытой, когда моете сковороду, а также не оставляйте в сковороде на ночь кухонные принадлежности или столовые приборы, так как это может привести к окислению алюминиевой кромки. Если алюминиевая кромка меняет цвет, можно отполировать её небольшим кусочком специальной салфетки, стараясь не поцарапать внешнюю поверхность сковороды.

По возможности я стараюсь не использовать металлическую посуду в наших сковородах из нержавеющей стали (исключение составляет венчик, который я использую для приготовления соусов).

Большинство наших All-Clad спустя 25 лет регулярного использования выглядят почти как новые.

Я использую средство для чистки нержавеющей стали Lagostina и губку для чистки (такую, как для чистки стеклокерамических плит). Намочите губку, отожмите её, нанесите примерно 1 чайную ложку чистящего средства и потрите. Не нужно делать слишком жидкую пасту, лучше всего подойдёт густая. TTFN

Я не особо разбираюсь в таких вещах.
Мой секрет всегда заключался в том, чтобы после того, как сковорода остынет, налить в неё рюмку-другую узо, водки или другого крепкого алкоголя. Примерно через 10 минут её будет гораздо легче очистить.
Этот способ не сильно отличается от использования коммерческих чистящих средств, но он определённо менее токсичен.

Я использую Quickleen-S средство для чистки нержавеющей стали из Австралии. Оно абсолютно экологично и используется многими крупными кейтеринговыми компаниями, потому что удаляет пятна от пригорания и обесцвеченные участки, а также остатки пищи.

Деглазирование водой, пока сковорода горячая, — лучший способ избавиться от крупных прилипших/пригоревших кусочков.

Когда противень остынет, равномерно распылите на его внутреннюю поверхность аэрозольное чистящее/обезжиривающее средство и оставьте на 10 минут. Затем протрите его салфеткой Scotch Brite или губкой для нержавеющей стали, и он будет как новенький.

Будьте осторожны, когда наливаете холодную воду в горячую сковороду. Поскольку сковорода металлическая, вам не стоит беспокоиться о том, что она треснет, но вам в лицо может брызнуть горячий пар!

Лучше всего деглазировать сковороду сразу, пока она ещё горячая, или разогреть её и деглазировать. В этой теме есть несколько советов. В качестве бонуса вы получите вкусный соус для сковороды.

Вам никогда не удастся добиться идеального результата, как в магазине, но мне часто удавалось вывести пятна, которые казались несмываемыми, с помощью Bar Keepers Friend, который, на мой взгляд, является одним из лучших коммерческих чистящих средств.

Во-первых, не стоит пытаться отполировать его до зеркального блеска, как при покупке.

Поддерживать их в чистоте довольно просто, если мыть их сразу после использования. Деглазируйте их, пока сковорода ещё горячая, с помощью воды, вина или уксуса. Это можно использовать в качестве основы для соуса.

Если вы пытаетесь отчистить коричневые пятна от пригоревшего масла, ответ вы найдёте здесь:

Как удалить коричневые пятна с кастрюль и сковородок?