Можно ли заморозить багнату? (по сути, это сливки)

Я замораживаю его в формочке для льда, а затем кладу кубики в пакет с застёжкой. Затем, чтобы быстро перекусить, я кладу один или два кубика в чашку для кофе, которую можно подогреть в микроволновке, подогреваю и макаю хлеб в горячую смесь. Отлично работает!

Разве это не масло, анчоусы и сливочное масло?
Я бы сказал, что можно заморозить, но потом нужно будет взбить его, чтобы оно вернулось к комнатной температуре, и не удивляйтесь, если текстура изменится.

Сливки можно заморозить, но при этом они могут расслоиться. После разморозки их можно встряхнуть или перемешать, чтобы вернуть в однородное состояние отделившиеся молочные белки. К сожалению, они уже не будут такими же на вкус, как до заморозки. В принципе, я никогда не замораживаю молочные продукты, которые хочу выпить, только те, с которыми буду готовить или выпекать.

В случае с этим соусом я предполагаю, что его будут разогревать перед подачей, поэтому я бы сказал, что его можно заморозить, а при разогреве немного взбить венчиком, чтобы он полностью перемешался.